بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كفتة الخضروات الاقتصادية
http://i436.photobucket.com/albums/q...926%20copy.jpg
هذه الكفتة اقتصادية وطعمها رائع
حيث نستطيع تحضيرها من لب الخضروات
المتبقية من المحاشي مثل الكوسا والباذنجان
المقادير:
2 اكواب لب الكوسا او كوسا مبشورة - 2 اكواب بطاطا مبشورة
2 اكواب لب باذنجان أو باذنجان مبشور - 2 كوب جزر مبشور
- 3 اكواب بصل اخضر مقطع ناعم - 1/2 1 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 2 كوب بقسماط - 1/2 1 ملعقة طعام ملح - 1/2 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة شاي فلفل احمر حار بودرة - 1 ملعقة طعام فلفل اسود - 1 ملعقة شاي كركم
- 1 ملعقة شاي كمون - 1 ملعقة طعام ثوم بودرة - 1 ملعقة طعام بصل بودرة
- 1 ملعقة شاي ثوم المفروم - 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1 ملعقة شاي كروية مطحونة
- 1 ملعقة طعام بيكنج بودر - 3 بيضات.
الطريقة:
تجمع الخضار المبشورة مع بعضها في وعاء
http://i436.photobucket.com/albums/q...854%20copy.jpg
تخلط المكونات ثم يضاف لها التوابل والبيض والبقسماط
http://i436.photobucket.com/albums/q...865%20copy.jpg
ثم تخلط وإن احتاجت للبقسماط يضاف لها المزيد منه
http://i436.photobucket.com/albums/q...869%20copy.jpg
تشكل الكفتةإلى اقراص تغطى بالدقيق وتقلى في الزيت الساخن
مع مراعاة ان النار تكون متوسطة
ليست بالضعيفة أو العالية
تترك الكفتة حتى تستوي مع التقليب
http://i1121.photobucket.com/albums/...psab14810e.jpg
ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص للزيت وتقدم
http://i436.photobucket.com/albums/q...920%20copy.jpg
http://i436.photobucket.com/albums/q...926%20copy.jpg
ملاحظات:
1- يمكن اضافة اللحم المفروم أو لحم الدجاج أو لحم التونة للمكونات
2- يمكن اضافة خضار اخرى مثل السلق وزهرات القرنبيط المسلوقة
والبازيلا أو الفول الأخضر
صحتين وعافية