http://im23.gulfup.com/2012-04-17/13346763641510.gif
http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
طريقة بسيطة وحلوة وهي:
تقطع الكبدة شرائح وتغسل بالماء والخل
http://im20.gulfup.com/KmoV10.jpg
ترش بقليل من الملح والحرارات وتترك جانبا
http://im21.gulfup.com/VTjd10.jpg
يؤخذ ستار الشحم من بطن الخروف ويقطع مربعات
http://im17.gulfup.com/5Znq10.jpg
ترص قطع الكبدة في أسياخ وتوضع على الشواية لمدة 10 دقائق
http://im18.gulfup.com/ABMw10.jpg
تنزل من على الشواية وتترك تبد قليلا
http://im16.gulfup.com/dUSX10.jpg
تلف كل قطعة بمربعات ستار الشحم وترص في الأسياخ
http://im17.gulfup.com/8PPV10.jpg
توضع على الشواية
http://im27.gulfup.com/A82k10.jpg
تقلب حتى تتحمر جيدا (وتحملو الدخان المتصاعد) :o
http://im21.gulfup.com/if0Y10.jpg
وهذه النتيجة:
لاحظوأ كيف أن الشحم ذاب وبقيت طبقة رقيقة شفافة
http://im15.gulfup.com/NuDj10.jpg
أتمنى أن تعجبكم........... سلاااااااااااااااااام
http://i1159.photobucket.com/albums/...he/3eead-1.gif