2 مرفق
[تجربة] توابل جافة بنكهة لحم القديد من حماة أم عبسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qeq.gif
السلام عليكم
هذه طريقة لتوابل جافة و بنكهة القديد هيا من تجربتي الخاصة.
و لما يكون ماعندك قديد ف البيت و حبيتي أطيبي مقطع أو مكرونه بالقديد بس حتشوحي اللحم العادي ف الزيت و أول ما يبدأ ييبس,,
أتضيفي من هذه التوابل وقت التحميص و قبل ماأتطفي النار بشوي.
المكونات[لحم,,, ثوم...فلفل حلو أو حار ,,,شتل البصل الأخضر]- حتاخذي اللحم و تقدديه زي العادة بالملح و الفلفل الأحمر و الكركم و تنشريه و تخليه منشور لين ييبس و يتصلب.
- حتاخذي ثوم و تلظميه بخيظ و أبرة مع الحفاظ علي مسافات مناسبة بين فصوص الثوم هذا حيسهل عليك نشر الثوم و تجفيفه ع الحبل.
- حتاخذي الفلفل الأخضر و بنفس الطريقة ف 2 و تنشريه معاهم.
- هنا يمكن أتظيفي شتل بصل أخضر لو تحبي نكهة البصل, و تجففيه.
- لما أتجف كل المكونات حترحيها ف الرحاية رحي متوسط,, و تخلطيهم مع بعض و هكي حتكون جاهزة لأستعمال في اي وقت تحتاجيها.
هنا لأن هذه الخلطة عندي من أيام العيد فسامحوني صور الخطوات مش متصورة.
بس هذا الشكل النهائي لهذه التوابل,, و أتمني أنها تعجبكم.
ملف مرفق 1239
ملف مرفق 1238