http://www.libyan-kitchen.com/galler...bkmddbjall.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بافرواز الفراولة
http://i1121.photobucket.com/albums/...psf4f706ef.jpg
المقادير:
1- 2 بيض - 1/2 2 كوب حليب - 1 كوب سكر - 1 ملعقة طعام نشا
- 1 ملعقة خل -فانيليا.
2- 3/4 كوب ماء مغلي - علبة جيلي فراولة - 1/2 1 ملعقة طعام جيلي
( يمكن استبدال الجيلاتين بعلبة جيلي فراولة )
3- 2 كوب فراولة مخلوطة في الخلاط
4- 1 كوب كريم شانتي أو دريم ويب بودر - 1 كوب ماء بارد.
طريقة التحضير:
يتم تحضير الخليط الاساسي
باضافة السكر والنشا والخل والفانيليا والبيض إلى الحليب
ثم تخلط المواد جيداً مع بعضها
و يوضعوا على نار هادئة مع التحريك المتواصل بملعقة خشبية
وحذاري من ان يغلي الخليط
يستمر في التحريك حتى يبدأ يظهر لون الخليط على الملعقة
بحيث اذا رسم خط على الملعقة يبقى واضح كما هو دون ان يختلط
عندها يرفع الخليط عن النار
و يوضع وعائه في وعاء به ماء بارد ويترك جانباً لكي يبرد
http://i1121.photobucket.com/albums/...psf42e3fa6.jpg
ثم يغلي الماء ويذاب فيه الجيلي والجلاتين
ثم يضاف إلى الخليط الأساسي
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps45cc08d2.jpg
تخلط المكونات ثم يضاف لها عصير الفراولة
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps08d4daf0.jpg
تخفق الكريم البودر مع الماء البارد حتى يتضاعف حجمها 3 مرات
ثم تضاف إلى الخليط السابق
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps74efd5e4.jpg
تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps5a1d854f.jpg
ثم توزع في قوالب سليكون
وتوضع في الثلاجة لحوالي 4 ساعات
http://i1121.photobucket.com/albums/...psb3e380e6.jpg
ثم تقلب من القوالب
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9bdd3436.jpg
وتزين وتقدم
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps97eb2385.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...psf4f706ef.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps31079848.jpg
ملاحظة:
يمكن تحضرالبافرواز بأي نوع من الفاكهة
مثل المشمش او الخوخ او المانجا أو الكيوي وغيرها.
- لا انصح باستخدام جيلي الفوستر كلاركس
لأنه لا يتجمد
صحتين وعافية
بانتظار تطبيقاتكن
لا تنسوني من صالح دعواتكن في هذا الشهر الفضيل