http://im33.gulfup.com/G9ocs.gif
السلام عليكم ورحمة الله
شوفتها فى النت وجربتها
المقادير
لحم مفروم وشرائح بطاطا وبيضة اوبيضتين وبقسماط
الخطوات
نضع طنجرة على النار بيها زيت نباتى وبصل مفروم ونضيف لحم المفروم
وقليل من الملح وفلفل احمر والبزار والمعدنوس وشبت المغسولين ومفرومين
وبهارات حسب الرغبة ثو بيضة وملعقة ك بقسماط وتترك جانباً ثم نقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح رفيعة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img235sqs.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img235xrx.jpg
نضع شريحة من البطاطا على صحن أو اليد
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img235uzu.jpg
ثم نضع الحشو( لحم المفروم)
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img235nmn.jpg
ثم شريحة بطاطا أخرى
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img235ava.jpg
ثم طبقة من المفروم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img236gng.jpg
ثم شريحة بطاطا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img236nrn.jpg
وبعد شريحة بطاطا ومفروم ويكون المجموع أربعة طبقات بطاطا وثلاثة طبقات مفروم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img236uvu.jpg
ثم نضع جوانب المبطن فى دقيق ثم بيض مخفوق مع قرفة ثم البقسماط
وتقلى فى زيت على درجة متوسطة وتقلب من فترة واخرى
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img237rjr.jpg
وهذا الشكل النهائى
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img238odo.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img238ypy.jpg
ملاحظة يجب ان يكون المفروم ناعم جداً مثل العجينة وليس مثل فى الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif