[فيليه السمك] من مطبخ ام بوفة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
الاثنين 15 صفر 1433
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا اول موضوع لي (اول طبخة) في هذا المنتدى
اتمنى تعجبكم
المقادير :
فيليه(شرائح)سمك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1qtq.jpg
بصل يابس
نقطعه شرائح ونحطه عالنار مع شوية زيت
http://up.arab-x.com/Dec11/h9g46804.jpg
طماطم +فلفل اخضر الحار+الثوم+والبهارات (كمون حوت,كسبر مطحون,فلفل اكحل,فلفل احمر,بزار اصفر) وطبعا ملح وزيت زيتون +معجون طماطم
http://up.arab-x.com/Dec11/B3Q46804.jpg
ونحطهم على البصل عالنار
http://up.arab-x.com/Dec11/ZMu46804.jpg
وصلصة طماطم
http://up.arab-x.com/Dec11/mfi46804.jpg
وخليها عالنار شسوية
http://up.arab-x.com/Dec11/hHS47876.jpg
وبعدين نغلف الطاجين بالقزير(القصدير)
ونفرش طبقة من الصلصة
http://up.arab-x.com/Dec11/hr947876.jpg
ونفرش قطع السمك
http://up.arab-x.com/Dec11/0ja47876.jpg
ونحط باقي الصلصة عليها
http://up.arab-x.com/Dec11/zpB47876.jpg
ونغطيها بالقزير ونحطها في الكوشة حوالي نص ساعة او ساعة الا ربع
http://up.arab-x.com/Dec11/0BI47876.jpg
وبعدين
اصحيحتين على قلوبكم
http://up.arab-x.com/Dec11/utO49164.jpg
http://up.arab-x.com/Dec11/KWL49164.jpg
ان شاء تعجبكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]