[ ملف للشوكلا ] من مطبخ الصابرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/142.gif
السلام عليكم
العذر على اختلاف حجم الصور فالبعض منها تم تعديله
ببرنامج الفوتسكيب والبعض الاخر بالرسم
فلهذا احجام الصور تختلف
اليوم جايتكم بملف كامل عن الشوكلا واتمنى ان تجدوا فيه الافادة
طبعا هذا من مجهودي وتجميع افكار من النت ومن منال العالم
واخت اسمها شوكلا بارك الله فيها
لكن العمل كله من مطبخي
وطبعا عملته بامكانيات بسيطة ولم استخدام فورمات خاصة او مرتفعة الثمن
استخدمت مايتوفر في كل بيت ليبي
وان شاءالله ينال اعجابكم
نبدأ بأسم الله
طريقة تذويب الشوكلا
انا هنا استخدمت شوكلا البستان ويمكنك التغيير طبعا في النوع
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...73141426_n.jpg
نبشر الشوكلا بواسطة سكين ولايتم تذويبها وهي مكعبات
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...65847145_n.jpg
ونضعها على حمام بخاري ( وضع طنجرة على النار بها كمية من الماء ثم وضع صحن عليها ونتاكد بأن قعر الصحن لايصل الى الماء )
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...68976130_n.jpg
ويمكن تذويب الشوكلا في المايكروويف لكن ضروري نكون منتبهين له حتى لاتحترق الشوكلا
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...68987058_n.jpg
هنا قمنا بأذبة الشوكلا
الان نتعلم كيف نرسم بها
توضع كمية من الشوكلا المذابة في قمع من ورق الزبدة او كيس نايلو
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...27715050_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...48805200_n.jpg
والان نرسم بها رسم عشوائي او كما تحبي اشكال متناسقة
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...41149427_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...75655054_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...17422422_n.jpg
وتترك حتى تجف في الثلاجة او خارجها اذا الجو بارد
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...96264605_n.jpg
وهنا شكلها اوضح بعد ان جفت
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...90251262_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...21072748_n.jpg