بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كفتة العدس الاقتصادية بطريقتي
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7629.jpg
المقادير:
2 كوب عدس اخضر - 2 بصلات كبيرة مفرومة ناعماً - ملعقة طعام ملح
3 اكواب ماء - قليل من البقدونس - 3 اكواب بطاطا مبشورة - 3/4 ملعقة طعام فلفل اسود
- ملعقة شاي فلفل احمر بودر - ملعقة طعام معجون طماطم - ملعقة طعام كركم
ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي كزبرة مطحونة - ملعقة شاي كروية
- ملعقة طعام ثوم بودر ممكن يستبدل بملعقة شاي ثوم مهروس
- نص كوب بقسماط - 3/4 كوب سميد - 2 بيض.
نحتاج كذلك إلى: زيت للقلي.
طريقة التحضير:
ينقى العدس ويغسل ويصفى
ثم يضاف له الملح وبصلة مفرومة ناعماً
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7385.jpg
تخلط المكونات مع بعضها ثم يضاف لها الماء
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7387.jpg
يوضع العدس على نار هادئة ويغطى ثم يترك حتى ينضج ويجف مائه تماماً
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7388.jpg
عندها يرفع عن النار ثم يضاف له بصلة مفرومة ناعماً والفلفل الاسود
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7390.jpg
تخلط المكونات مع بعضها وتترك جانباً لتبرد
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7395.jpg
ثم يضاف لها البقدونس المفروم ناعماً والبطاطا وبقية كمية الملح والتوابل
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7610.jpg
تخلط المكونات حتى تتجانس
ثم يضاف لها البيض والسميد لامتصاص الرطوبة والبقسماط
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7614.jpg
تخلط المكونات مع بعضها
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7621.jpg
ثم تشكل على هيئة اقراص صغيرة وتقلى
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7623.jpg
عندما تنضج ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص ثم يقدم
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7629.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7632.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_7639.jpg
صحتين وعافية