http://i1263.photobucket.com/albums/...jiy1985/42.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق العجة هو طبق ليبي تقليدي سهل وبسيط ينفع للفطور والعشاء
المقادير
ثوم _ بصل _ بطاطا مقلية _ بقدونس مفروم_ طماطم أخضر _ زيتون _ بهارات _ بيض على حسب اعداد أفراد الأسرة _ قليل من الخميرة الكيميائية B.P _ دقيق _ زيت _ملح
البهارات فلفل أسود _ قرفة _ قليل منى الكراوية والكمون طبعا بأمكانك إضافة بهاراتك المفضلة
الطريقة
نضع المقلاة على النار ونضع عليها القليل من الزيت والبصل والثوم والبهارات والملح ونتركهم حتى يذبلوا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1cnc.jpg
ثم نأخذ الصحن ونضع فيه البصل والبقدونس المقطع والبطاطا المقلية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2rgr.jpg
والزيتون والطماطم والبيض وكمية بسيطة من الدقيق والقليل من الخميرة الكيميائية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3btb.jpg
ونخلط المكونات جيدا ثم نقليهم في الزيت وكمية الزيت تكون متوسطة يعني ليس بالقلي الغزير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5iui.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...dsc01633jp.jpg
لم اكتب هنا كمية المقادير لأنها تعتمد على حسب عدد أفراد الأسرة
اسمى تحياتي لكم