http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/basic3.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكتوب مبين من عنوانة غيرت في طريقة المكرونة بحيث تكون قليلة السعرات
اليوم درتهاا بالمفروم وان شاء الله الايام القادمة انديرها بالخضار
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../007copgyg.jpg
المطلوب
نصف كيلو مفروم من غير دهن +بصلة مبشورة +2 طماطم مبشورين +ملعقة معجون
طماطم +بهارات مشكلة+كمون+3فصوص ثوم +رشة ملح+رشة حبق ناشف(ريحان)+رشة نعناع ناشف
طبعاا لو لاحظتن مفيش ولا نقطة زيت لاننا نريد نطيب المفروم بنفس دهنة بدون اظافة
البشاميل
باكو كامل حليب خالي الدسم +3 ملاعق دقيق قمح +رشة ملح +رشة قرفة+ملعقة زيت زيتون
وطبعاا مكرونه حسب الرغبة 400جرام
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../001copfmf.jpg
نحط المفروم في الطنجرة ونشوحة الى ان تظهر كل خلاصته وراح تلاحظي كمية الدهن اللي فيه
ثم نحط البصلة والطماطم والطماطم المعجون والبهارات والملح والكمون
نقلب كل المكوناات ثم نضيف كوب ماء ونتركه على النار الى ان ينضج واخر شي نضف رشة الحبق ورشة النعناع
نضع العصاج في شبك لكي نصفي كل الدهن اللي فية
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../003coppwp.jpg
نجهز البشاميل بطريقة حط بوة على خوة هههههههههههههه
ونضعة على النار مع التحريك المستمر الى ان يصير شكلة مثل الكريم
ونسلق المكرونة بالطريقة المعتادة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../004copphp.jpg
نضع المكرونة في الباركيس مع قليل من صلصة البشاميل
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../005cophjh.jpg
نضع العصاج على المكرونة ونوزعة جيداا بحيث نغطي كل المكرونة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../006copfwf.jpg
اخر طبقة البشاميل نضعهاا في الفرن مدة نصف ساعة او الى ان تنضج
ملاحظة
الحين لو لاحظتن اني حطيت طبقة وحدة من المكرونة وذلك لتقليل نسبة النشوياات في الطبخة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../007copgyg.jpg
وهذا شكلهاا النهائي
وعليكم بالعافيه
لا تنسوني من صالح دعائكم