بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodhabjb.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة الشوكولا وجبن الموكاالبسيطة
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps6e916a48.jpg
مقادير الكيكة:
3 بيضات - ملعقة فانيليا - كوب سكر - نصف كوب زيت
- ملعقة شاي نسكافيه مذابة في ملعقة طعام ماء ساخن
- كوب ماء أو حليب
أو ( نصف كوب زبادي + نصف كوب ماء )
- ملعقة طعام بيكنج بودر - ربع كوب كاكاو بودر
- كوبين الا ربع دقيق.
مقادير التغليفة:
8 قطع جبن مثلث - نصف كوب سكر بودر
- ملعقة طعام نسكافيه مذابة في ملعقة طعام ماء ساخن
- 1/2 1 كوب كريم شانتي او دريم ويب بودر
- كوب ماء بارد او حليب بارد.
الطريقة:
يخلط البيض مع الفانيليا و السكر جيداً بواسطة الخفاق
اليدوي او الكهربائي حتى يذوب السكر
ثم يضاف لهم النسكافيه المذاب و كوب الماء او الحليب
أو الزبادي و الماء و يخلطوا
ثم يضاف الزيت ثم البيكنج بودر و الكاكاو و الدقيق
بعد نخلهم 3 مرات و يقلبوا حتى يتجانس الخليط
http://i1121.photobucket.com/albums/...psa7fd749a.jpg
يدهن قالب فرن مستطيل او بايركس مستطيل بالزيت
ثم توضع فيه ورقة زبدة او ورقة عادية بيضاء
مدهونة بقطرات زيت ثم يوزع فيه خليط الكيك
http://i1121.photobucket.com/albums/...psfb61106b.jpg
ويوضع في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من اسفل
مسخن مسبقا لمدة نصف ساعة
تترك الكيكة نصف ساعة في الفرن حتى تنضج
ثم تحمر ثواني من اعلى و تخرج
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps503be57e.jpg
اثناء انتظار نضج الكيكة تحضر الحشوة:
يخفق الكريم البودر مع الماء او الحليب البارد
بواسطة الخفاق الكهربائي
حتى يتضاعف حجمه 3 اضعاف
http://i1121.photobucket.com/albums/...psae02fc93.jpg
ثم في اناء اخر تخلط مثلثات الجبن بالخفاق الكهربائي
مع السكر البودر و النسكافيه بعد اذابته في الماء
الساخن.
ومن الممكن استعمال سكر عادي بدل السكر الناعم
بشرط أن يخفق مع الكريم شانتي
كما يمكن أن يخفق النسكافيه مع الكريم
شانتيه بدل الجبن
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps138177aa.jpg
ثم يضاف لهم الكريم المخفوق تدريجيا
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps7778fbce.jpg
و يخلط بالملعقة حتى يتجانس
http://i1121.photobucket.com/albums/...psd20e19e0.jpg
تخرج الكيكة من الفرن ثم تخرج من صينية القالب
وتنزع عنها ورقة الزبدة وتترك لتبرد
ثم ترجع في القالب بعد تنظيفه
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps6e2a8cd0.jpg
ثم يوزع خليط الكريما على الكيكة
http://i1121.photobucket.com/albums/...psc3bac928.jpg
و يبشر فوقها شوكولا بواسطة مبشرة الجبن
http://i1121.photobucket.com/albums/...psfb38d802.jpg
ثم تبرد في الثلاجة حوالي الساعتين أو اكثر
وتقطع وتقدم
http://i1121.photobucket.com/albums/...pse2d89826.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps35885b4a.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9bb7c6ef.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps653c7738.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps6e916a48.jpg
هذه صورة قديمة منذ اكثر من 4 سنوات
http://i1121.photobucket.com/albums/...psfa60703a.jpg
ومن الممكن أن تحضر على هيئة كب كيك
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps5999e3d0.jpg
صحتين و عافية