http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341702858341.gif
http://i1263.photobucket.com/albums/...jiy1985/42.gif
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701691131.jpg
باذنجان بالفلفل
هديتى
لمحبى الحار وخاص لمحبى الباذنجان
وانا من عشاق الاثنين
هههههههه
المكونات
باذنجان
فلفل
تابلية
فص ثوم
ملح
زيت للقلى
يقص الباذنجان على اثنين لوكان صغير وان كان حجمه كبير على 2 ثم على اربع
وينقع فى ماء وملح
والفلفل تزال بذوره حسب الرغبة
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701691922.jpg
ثم يقلى الباذنجان ثم الفلفل
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701692743.jpg
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701692714.jpg
ويوضع على ورق المطبخ
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701692755.jpg
ثم نحضر ست البيت ونضع فيها فص الثوم والفلفل ويطحن
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701692827.jpg
لنحصل على هذا الخليط ونضيف له التابلية (نوع من البهارات)والملح
التابلية عبارة عن تابل(كسبر تخلط مع الثوم الجاف والقليل القليل من الفلفل الاحمر )وتعطى مذاقا طيبا لبعض الاطعمة مثل السلطة المشوية
وبعض اليخنات(الطبيخة)
http://im16.gulfup.com/2012-07-08/1341701692608.jpg
وناخد مقدار ملعقة صغيرة ونضعه على الباذنجان المقلى الى ان ننهى كل حبات الباذنجان
ويقدم الى جانب الارز والكسكسى والمبكبك.............
http://im27.gulfup.com/2012-07-08/1341702692341.jpg
http://im27.gulfup.com/2012-07-08/1341702692102.jpg
http://im27.gulfup.com/2012-07-08/1341702692493.jpg
وصحتين وعافية
ودعواتكم لى بالشفاء