[ مشاركة في مسابقة معجنات شهر الخيرات ] فطائر الطعمية في الفرن و مقلية من مطبخ لوبا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر الطعمية في الفرن و مقلية
http://im67.gulfup.com/NpoEs4.jpg
العجينة المستخدم عجينة الزبادي لشذاوي :
2\1 2 كوب دقيق - 1 علبة زبادي - 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة باكينق بودر - 4\1 كوب زيت
2\1 كوب حليب دافئ - 1 ملعقة كبيرة سكر
تخلط المواد الجافة جيدا صم تضاف لها المواد السائلة
وتعجن بالماء جيدا حتي تتماسك وتترك لتختمر
http://im71.gulfup.com/Z0mt7a.jpg
الحشو : تحضر طعمية التي استخدمتها طعمية الحمص
وقليل من الجبن
طريقة عمل طعمية الحمص علي هذا الرابط
[ مشاركة في مهرجان الصيف ] طعمية الحمص من مطبخ لــــوبا
http://im71.gulfup.com/dgxBFh.jpg
بعد ان تختمر العجينة ناخد منها قرص ونفرده بقليل من الدقيق
نضع عليه حبات الطعمية والجبن
http://im71.gulfup.com/euoSPR.jpg
ثم نفرد قرص اخر ونضعه علي قرص الطعمية والعجين حتي يغطيها
نضعظ علي حواف كل قطعة باليد
ثم نأخد نقطعها بشئ يناسبك في الحجم والشكل
http://im71.gulfup.com/lCWIhq.jpg
جزء منها تم قليها علي حرارة متوسطة في زيت ساخن
وجزء منها تم وضعه في الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية
في الرف الاوسط
http://im71.gulfup.com/xT0QRc.jpg
وهذا الشكل النهائي وبعضنا اعجبته المقلية والبعض التي في الفرن
نتمني ان تنال اعجابكم
http://im67.gulfup.com/tH3ROe.jpg
http://im67.gulfup.com/NpoEs4.jpg
http://im67.gulfup.com/Rx7rLC.jpg
http://im67.gulfup.com/2YkW2J.jpg