http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
http://im17.gulfup.com/2012-02-05/132843988663.gif
مشاركتي اليوم مشاركه اتعز عليه ياسر لانها تدكرني
بايام الطفوله وبالدروس الي علمتها ليه امي في اعداد الكيك
وكنت نستمتع بتعلمها ومن تم باكلها وياما درتها مع امي
ايام الدراسه لما كنت ندرس ابتدائي ورفعتها امعايه للمدرسه
وكنت نفخر باني انا الي درتها
وبطلة الموضوع هي الحلوه الي اتشوفو فيها
طنجرة الكيكه وعمرها يا عزيزاتي تجاوز الاربعين عام
قولوا ما شاء الله
http://im17.gulfup.com/2012-02-05/1328439882501.gif
واتلاحضو ان اسم الكيكه غريب ماليش علاقه بالطنجره
بس الاسم ماخود من ان المعيار الي تنقاس بيه الكيكه
هو الطاسه الي اتشوفو فيها في الصوره
ومقادير الكيكه هذه هي مقادير معتمده من زمان
من حوالي اربعين عام يعني من عمر الطنجره ههههههه
والطنجره معروفه قبل الغاز يعني كانو ايطو فيها في التنور
بعد ما يكملو رمي خبزة التنور او علي السطوفه
وكانت النساء يعدو الكيك
في قرية[ اقار] في الجنوب الليبي بهذه المقادير
وهي
6بيضات [استعملت البيض الوطني من دجاجاتي ]
طاسه سكر
طاسه لبن [زمان كان يستعملو اللبن الممخوض ]
طاسه دهن[استعملت 2ملعقه كبيره سمن وطني والباقي زيت ]
3طواسي دقيق منخول
باكو بيكن بودر
ملعقه كبيره قرفه مطحونه
حبات مستكه حره مطحونه
http://im17.gulfup.com/2012-02-05/132843988332.gif
الطريقه
نخلط البيض مع القرفه والمستكه الحره
ونضيف السكر ثم اللبن ثم الدهن ونخلط كويس
http://im20.gulfup.com/2012-02-05/1328436780513.gif
تم نضيف الدقيق ونخلط ونضيف البيكن بودر
ونخلط باليد فتره ممكن دقيقتين او ثلاثة
http://im20.gulfup.com/2012-02-05/1328436781644.gif
ونجهز الطنجره ندهنها بالزيت ونرش الدقيق
ونصب خليط الكيكه في الطنجره ونغطيها ونسكر بعض الفتحات الي في الغطاء والحق ما نعرفش ليش
نحط الحديده متاعة الطنجره علي نار هاديه
ونحط الطنجره ونخليها حوالي نصف ساعة
http://im20.gulfup.com/2012-02-05/132843678165.gif
ويكون الكيك جاهز نخليه يبرد
ويقدم مع طاسة شاهي منعنعه
http://im20.gulfup.com/2012-02-05/1328436781586.gif
مانوصفلكمش الطعمه الخياليه
و بنه القرفه والمستكه مش عاديه
وان شاء ايكون الموضوع اعجبكم
تقبلو تحياتي