[مشاركة فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ] فطائر الدجاج بالزبادي من مطبخ الصابرة
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
هذه مشاركتي البسيطة اتمنى ان تنال اعجابكم
الطريقة
ناخذ لحم دجاج مقطع شرايط طويلة ونضعه في طاجين به القليل من الزيت
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...40233417_n.jpg
عندما يأخذ الدجاج اللون الابيض نضع عليه خليط البهارات
خليط البهارات ( ملح / فلفل اكحل / فلفل احمر مدخن / حرارات / رشة زعتر / فص ثوم مهروس )
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...57876373_n.jpg
ثم نضيف البهارت على الدجاج ونحرك حتى ينضج الدجاج وننزله من على النار
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...34187550_n.jpg
نترك الدجاج يبرد ونعمل العجينة
العجينة
2 كوب دقيق / رشة ملح / ملعقة ك زبادي بدون نكهة / مايعجنها من الماء
نعجنها عجينة لينة قليلا
نتركها ترتاح ثم نقسمها الى 4كور
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...77672298_n.jpg
نفرد كل كرة بالدقيق ونطيبها على الطاوة طبعا انا دائما استخدام في طاجين البيتزا الكهربائي حبيب قلبي
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...11485958_n.jpg
خلطة الزبادي
وهي ما تعطي للفطائر الطعمة الرائعة
زبادي بدون نكهة مع القليل من المعدنوس والزيت
تخلط مع بعض
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...56108231_n.jpg
ثم ندهن الفطيرة بالهريسة وخلطة الزبادي
ونضع الدجاج ونلفها
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...02636884_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...59075191_n.jpg
وهنا اضفت لها البطاطا المقلية ونسيت ماوضعتش خلطة الزبادي
بعدها عاودت وحطيتها فيها
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...77262323_n.jpg
وهذا شكلها من الداخل
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...35031566_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...11208380_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...30546892_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...56949279_n.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
http://im37.gulfup.com/Gra7R.gif