[مشاركة في مسابقة الافطار الصباحي العائلي ] فول مدمس من مطبخ حبيبتهم
http://i1263.photobucket.com/albums/.../untitlkrk.gif
السلام عليكم
اليوم جايبتلكم طريقتي في الفول المدمس
المكونات
علبة فول مدمس
3 حبات طماطم كبيرة
3 فصوص ثوم
زيت زيتون
فلفل احمر او اخضر مقطع شرائح صغيرة
فلفل احمر مطحون
كمون حوت
ملح
كسبر مطحون
ملعقة صغيرة هريسة عربية (اختياري )
الطريقة
نبشر الطماطم او يطحن في ست البيت ونهرس الثومة
ونضع زيت زيتون في طاجين او طنجرة ونضع الطماطم المبشور على جنب ونخلي الثومة في الجهة الاخرى الى ان تقلي في الزيت قليلا ثم نحركه كله مع بعض ونضع معه شرائح الفلفل
http://im18.gulfup.com/Fots1.jpg
نصفي الفول من السوائل ونغسله
http://im18.gulfup.com/4h9k2.jpg
بعد مايجف ماء الطماطم نضع عليه ملح و فلفل احمر مطحون وكمون وكسبر مطحون و هريسة عربية
http://im18.gulfup.com/So9p3.jpg
ثم نضع الفول ونحركه في الخليط ونهرس الفول قليلا بمعلقة او شوكة اني نستعمل في يد المهراس الخشبي
ونحركه ونصب عليه قليل من الماء الى ان يتجانس مع بعضه ونخليه يغلي لحظات ونصبه في صحن التقديم ونضع عليه رشة زيت زيتون
http://im18.gulfup.com/VZCt4.jpg
http://im18.gulfup.com/EWZk5.jpg
ملاحظة اني لا استعمل معجون طماطم مع الفول
اسنعملت فلفل شطة خليته بدون تقطيع لانه حار هلبه درت فيه فتحة صغيرة بالسكين بس
ويارب تعجبكم طريقتي