السلام عليكمارجو منكم طريقة عمل البهارات الليبية ( حرارات )في المنزل لان طعمة الاكل بيها له طعمة خاصة والله*
عرض للطباعة
السلام عليكمارجو منكم طريقة عمل البهارات الليبية ( حرارات )في المنزل لان طعمة الاكل بيها له طعمة خاصة والله*
ياريت انساعدك لاكن والله هدا السؤال كنت نبي نسئله لاكن سبقتيني ان شاء الله نلقو حد يجاوبنا بالمقادير والنسب الصحيحة سامحيني اني ماجاوبتكش
والله حتى اني ما نعرف نشري فيها واتية
لكن ان شاء الله نسأل أمي لو تعرفها بالضبط
وعلى ما أعتقد هي ليها أكثر من طريقة كل واحد ومدينته أو منطقته
وان شاء الله تفيدك وحدة من الاخوات
بارك الله فيك ان شاء الله نلقوا الإجابة وتكون الإستفادة للجميعاقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغربة صعبة
مشكورة أختي أم سارة أنا والله كان يبعتولي فيها اهلي من ليبيا ( بنغازي ) وماشاء الله عليهم بنة وطعمة لكن الظروف الحالية لهلنا ماتسمح نطلب يبعتولي واللي عندي قربوا يخلصوا خاصة بعد رمضان .اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره
وإن شاء الله نلقوا وحدة من الأخوات عندها ونستفيدوا جميعاً.
ان شاء الله ربي يردنا لاهلنا سالمين غانمين ونتمتعو بحرحراتنا وبهاراتنا واكلنا الميز اخخخخخخخخخخ من الغربة كلتنا ماكلة لاحول ولاقوة الا بالله
وعليكم السلام
والله يا حبيبة اني نتدكر ان فيهم عود اللحم والقرفة والزنجبيل والقرنفل
بس بالزبط الكمية ما نعرفش تقريبا القرنفل شوية بكل
توا نسئل امي ..
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربة 7http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifوعليكم السلام
والله يا حبيبة اني نتدكر ان فيهم عود اللحم والقرفة والزنجبيل والقرنفل
بس بالزبط الكمية ما نعرفش تقريبا القرنفل شوية بكل
توا نسئل امي ..
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gifبارك الله فيك ياوخيتي وفي والدتك
انا نشري فيهم جاهزات
اظني بهارات البصلة فيها قرفة وشوية قرنفل
بهارات الطبخ زنجبيل وعود لحم ومش عارفة شنو ثاني
وردي بالك كان شريتها مرات تلقي فيها كموون حوت تفسد بنة الماكلة
انى نخدم بيهم فى الحوش بروحى
ندير كيلو نص فلفل اسود
نص كيلو كسبر(تابل)
نص كيلو حبة حلاوة
نص كيلو كروية
وقرفة نكسرها بالمهراز شوى شوى(بس عينى ميزانى)شوى اقل من ربع كيلو بهلبة ماتكتريش
وشوى عود لحم عينى ميزانى حتى هو يتكسر(يدقدق)
سكنجبير عينى ميزانى يتكسر
وشوى ورد اللى يعبى كفك مرتين
والشيبة اللى يعبى كفك(وكان جديدة ماتكتريش)
وان شاء الله مانسيت شى
كعيبات جوز الطيب 0يدقدق)
وبالنسبة للفلفل الاسود ماتكترتى اذا مش من انصاره تقدرى ديرى كيلو
وانى نحبه بروحه نتحكم فيه
وان شاء الله مانسيت شى
وان شاء هذا اللى تبيه
وطبعا البهارات تختلف من مكان لمكان
وعالطاحونة برا الحوش
وطبعا هذه كمية كبيرة تسدنى ااكثر من عام
واللى ندكر فيه تقريبا من 3 سنوات مارحيتش لين السنه هادى
واذا تبى اقل نقصى