[ تمت الاجابة ] سؤال عن خبز pandoro

http://2.bp.blogspot.com/_R6lzQb4H38...00/pandoro.jpg

خواتى الغاليات هذا خبز ايطالى وكثير زاكى مرة اشتريته من السوق وحابه اعرف الطريقه

اذا حد بساعدنى وبعرف الطريقه لو سمحتو احكولى

دمتم جميعا بخير

والله حتى انا زمان ذايقته بس
والله مااعرف الطريقه وبحثت الان على مواقع الطبخ الايطاليه
ولم اجد نتيجه
ان شاء الاخوات يفيدوك

السلام عليكم
اختي ام ماهر حتي نا طايقته هدا وطعمته روعه بس عمرى مفكرته انسويه بس لما شفت طلبك حبيتا نساعدك وبحتلك عليه علي اكتر من موقع لين القيت الموقع الايطالي هدا وترجمته و جبت هولك وان اشاء الله اتشوفيه ويعجبك
المقادير

300 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقة كبيرة خميرة خبز
فانيليا
100 غرام سكر
2 حبات بيض كاملات
2 بياض بيطتين
180 غرام زبدة
ملح
20 غرام سكر ناعم لتزين
الطريقه
ناخد خميرة و25 غرام من الدقيق وقليل من الماء في وعاء ونخلطهم جيدا ونتركه لمدة 15 دقيقة
في الوقت نفسه نخلط 60 غرام من الدقيق و25 غ من سكر ز25 غرام من الزبدة المدابه وبيض في الوعاء تم نضيف العجين المخمور المحضر سابقا ونعجين ونغطيه بقطعه قماش ونتركه لمدة ساعة تقربيا
بعد ساعة
ناخد وعاء اخر ونضع فيه 120 غرام دقيق مع 40 غرام سكر و25 غرام زبدة مدابه وبيضة واحدة و2 بياض بيض ملح تم نضيف له العجين السابق المخمر ونعجن جيدا لمدة 10 _15 دقيقة ودالك بستخدام 50 غرام من الدقيق حتي نتحصل علي عجينة مرنه ونتركه تخمر ويتطاعف حجمها لمدة لا تقل عن 3 ساعات
تم ناخد 120 غرام زبدة وبعد مرور تلاتة ساعات تاخد العجين ونطرحه بشوبك وندهنه بزبدة تم نعجين وتم نطرح العجين مرة اخرى تم ندهة بزبدة تم نعجين وهكدا حتي نتهي من مقدار الزبدة ونتركها ترتاح 30 دقيقه
تم نكرر نفس الخطوات السابقة مرة اخرة ونتركها 30 دقيقة مرة اخرى
تم نطعها في الطاجين المخصص بعد دهنه بزبدة وانرش عليه سكر ونطع عليه العجين تم لفرن مسخن سابقا في درجة 180 مدة الطهي 30 _40 دقيقة بعد الطهو ترش عليها سكر ناعم
وان اشاء الله قدرت انساعدك يا رب واتكون هي الطريقة المطلوبة وانشوفو التطبيقك

السلام عليكم
اختي ام ماهر حتي نا طايقته هدا وطعمته روعه بس عمرى مفكرته انسويه بس لما شفت طلبك حبيتا نساعدك وبحتلك عليه علي اكتر من موقع لين القيت الموقع الايطالي هدا وترجمته و جبت هولك وان اشاء الله اتشوفيه ويعجبك
المقادير

300 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقة كبيرة خميرة خبز
فانيليا
100 غرام سكر
2 حبات بيض كاملات
2 بياض بيطتين
180 غرام زبدة
ملح
20 غرام سكر ناعم لتزين
الطريقه
ناخد خميرة و25 غرام من الدقيق وقليل من الماء في وعاء ونخلطهم جيدا ونتركه لمدة 15 دقيقة
في الوقت نفسه نخلط 60 غرام من الدقيق و25 غ من سكر ز25 غرام من الزبدة المدابه وبيض في الوعاء تم نضيف العجين المخمور المحضر سابقا ونعجين ونغطيه بقطعه قماش ونتركه لمدة ساعة تقربيا
بعد ساعة
ناخد وعاء اخر ونضع فيه 120 غرام دقيق مع 40 غرام سكر و25 غرام زبدة مدابه وبيضة واحدة و2 بياض بيض ملح تم نضيف له العجين السابق المخمر ونعجن جيدا لمدة 10 _15 دقيقة ودالك بستخدام 50 غرام من الدقيق حتي نتحصل علي عجينة مرنه ونتركه تخمر ويتطاعف حجمها لمدة لا تقل عن 3 ساعات
تم ناخد 120 غرام زبدة وبعد مرور تلاتة ساعات تاخد العجين ونطرحه بشوبك وندهنه بزبدة تم نعجين وتم نطرح العجين مرة اخرى تم ندهة بزبدة تم نعجين وهكدا حتي نتهي من مقدار الزبدة ونتركها ترتاح 30 دقيقه
تم نكرر نفس الخطوات السابقة مرة اخرة ونتركها 30 دقيقة مرة اخرى
تم نطعها في الطاجين المخصص بعد دهنه بزبدة وانرش عليه سكر ونطع عليه العجين تم لفرن مسخن سابقا في درجة 180 مدة الطهي 30 _40 دقيقة بعد الطهو ترش عليها سكر ناعم
وان اشاء الله قدرت انساعدك يا رب واتكون هي الطريقة المطلوبة وانشوفو التطبيقك

شكرا يا غاليات ما قصرتو

شكرا ام سيما الله يسعدك

شكرا سحابه صيف على الوصفه انا شفت على النت وجربة طريقه طلعت كثير سيئه فكنت حابه طريقه مجربه

ان شاء الله اجربها والله يستر