[ وصفة منقولة ] المندي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )
طبعا انا نقلته ليكم الموضوع وعجبني واجد واجد وبرشا برشا
ونتمنى يعجبكم وان شاء الله راح انجربه وراح انحاول انزله

المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )

نبدأ



نقطع الدجاج قطع صغيرة




و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif

تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif

نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif

نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif

نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif

ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif

نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif

نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif







http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif

نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif

نقوم بعمل فتحات في القصدير

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif

ثم نضع الدجاج على القصدير

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif

نغلق بعدها على الدجاج بإحكام

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif

توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )


ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل


نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif

بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif

و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif

نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل


بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif

و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif

أتمنى ينال إعجابكم

​بارك الله فيك نقل مميز يستحق التقييم

تسلمي على النقل المميز ياقمــــــــــــــر

نقل حلوه مشكوره وفى انتظار تطبيقك

مشكورة على النقل المميز عسولة