استفسار عن القهوة

السلام عليكم
أخواتي أريد أن تساعدوني في معرفة طريقة للقهوة العربيه وكيف تطلع بالوجه متاعها
وطريقة لفهوة النسكافيه


أنا لست من محبي القهوة لكن أريد أن أعرف كيف طريقتهن وتقديمهن
وجزاكن الله خيراا

عزيزتي الاميرة:
بالنسبة للقهوة العربية احسن طريقة عشان تطلع بالوجه متاعها انك تطيبيها عالبارد يعني تحطي السكر والقهوة مع الماء وتخلطيهم وهي باردة بعدين تحطيها عالنار ولما اطيب حيطلعلك فيها وجه هلبا.
وبالنسبة للنسكافيه:تحطي في كوب 2 ملعقة حبوب نسكافيه مع4 ملاعق سكر وقطرات فقط من الماء حتى يمتزج السكر مع النسكافيه وبعدين اضربي الخليط جيدا (والافضل تستعملي المضرب الكهربائي لانه يعطيك النتيجة الافضل والاسرع)واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتحول المزيج من اللون البني الى اللون البني الفاتح ويصبح مثل الكريمة.
في هالاثناء تكوني مجهزة الحليب على النار بدون سكر( لانه خليط النسكافيه فيه سكر مسبقا )ولما يسخن الحليب ضعي مقدار ملعقة من خليط النسكافيه في كل كوب وصبي الحليب الساخن وحركي الى يذوب مزيج النسكافيه وتحصلين على رغوة.زيني اكواب النسكافيه برشة من حبوب النسكافيه او بودرة الكاكاو اوحتي شوكولاطة مبشورة احلى واحلى.

فكرة:للحصول على رغوة حليب اكثر بامكانك خفق الحليب في الالة الخاصة بيه او صبي الحليب وهو ساخن في قنينة(شيشة)وخضيه هلبا لين تحصلي على رغوة كثيفة وبعدين صبيه في الاكواب.

يا أميرة

بالنسبة للقهوة العادية
خودي البكرج وصبي فيه المية و السكر(حسب الرغبة) والقهوة وخلطيهم كويس وحطيهم علي نار هادئة
لدرجة الغليان ماتخليهاش تفوج يطلعلك وجه ماشاء الله

وبالنسبة لكابتشينو النسكافيه
أدخلي علي الرابط هدا موضوع أختنا ريمة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=3327

ان شاء الله نقدر نوصفلك طريقتي وتستفيدي منها لان زوجي لما يبي القهوة ما يحبها الا من ايديا

وطريقتي هيا نجهز الماء اولا علي النار ونخليها تدفئ شوية ونحط السكر حسب الرغبة مع تحريكة بسيطة حتى ما يقعدش في القاع ثم نصب القهوة وحتي هيا تحريكا بسيطة بالملعقة ممكن لفتين بس وخليها اول ماتغلي طفي النار تلقيها ان شاء الله بالوجه مع ملاحظة فيه بعض انواع من القهوة رديئة ماديرش وجه والقهوة الكويسة ما شاء الله عليها في الوجه

وبالنسبة للنسكفيه فيه اكثر من موضوع تو نشوفلك رابطه

ماشاء الله الأخوات ما قصروا ربي يبارك فيهم


واني طريقتي مثل الاخت أم تغريد

لكن قبل ما نطفيء النار ناخذ الوجه ونصب منه في الفناجين

وبعدين نرجع القهوة على النار حتى تغلي شوي


وطبعاً مقدار السكر والقهوة حسب الرغبة

وحسب ذوق من بيشربها حلة أو مرة قوية أو معدلة أو خفيفة


بس المعتاد ان مقدار السكر زي مقدار القهوة تقريباً

وهذا أيضاً يعتمد على نوع القهوة المستعملة

وان شاء الله تستفيدي حبوبة


بالنسبة للنسكافه والكابتشينو

شوفي مواضيع ركن المقبلات العربية والعالمية فيه أكثر من طريقة

نزلتها الأخوات بارك الله فيهن

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام انس http://www.libyan-kitchen.com/kitche...s/viewpost.gif
عزيزتي الاميرة:
بالنسبة للقهوة العربية احسن طريقة عشان تطلع بالوجه متاعها انك تطيبيها عالبارد يعني تحطي السكر والقهوة مع الماء وتخلطيهم وهي باردة بعدين تحطيها عالنار ولما اطيب حيطلعلك فيها وجه هلبا.
وبالنسبة للنسكافيه:تحطي في كوب 2 ملعقة حبوب نسكافيه مع4 ملاعق سكر وقطرات فقط من الماء حتى يمتزج السكر مع النسكافيه وبعدين اضربي الخليط جيدا (والافضل تستعملي المضرب الكهربائي لانه يعطيك النتيجة الافضل والاسرع)واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتحول المزيج من اللون البني الى اللون البني الفاتح ويصبح مثل الكريمة.
في هالاثناء تكوني مجهزة الحليب على النار بدون سكر( لانه خليط النسكافيه فيه سكر مسبقا )ولما يسخن الحليب ضعي مقدار ملعقة من خليط النسكافيه في كل كوب وصبي الحليب الساخن وحركي الى يذوب مزيج النسكافيه وتحصلين على رغوة.زيني اكواب النسكافيه برشة من حبوب النسكافيه او بودرة الكاكاو اوحتي شوكولاطة مبشورة احلى واحلى.

فكرة:للحصول على رغوة حليب اكثر بامكانك خفق الحليب في الالة الخاصة بيه او صبي الحليب وهو ساخن في قنينة(شيشة)وخضيه هلبا لين تحصلي على رغوة كثيفة وبعدين صبيه في الاكواب.

تسلمين ام انس
تخيلت روحى انى كتبته هالكلام
نفس طريقتى تماما
عدا طريق الشيشة اول مرة نسمع بيها
صحيتى
النسكافية ديما 2فى 1
وربى يبارك فى الحبوبات ماقصروا

السلام عليكم
بارك الله فيكن أخواتي على التوضيح

ولقد استفدت منكن

وفيك بارك الله حبوبه وفعلاً الاخوات ما شاء الله ما قصرو وياريت ام انس اتنزللنا تحضير القهوه العربيه بالصور مع نوع القهوة اوماركتها المفضله علشان اتكون المعلومات الحلوه الي قالتها واضحه ومتكامله

انا طريقتي في القهوة العربية زي ماقالت الاخت ام انس وتطلع فيها رغوة هلبة اما النسكافى فمانديرش فيه لان ماعنديش عليه

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام انس http://www.libyan-kitchen.com/kitche...s/viewpost.gif
عزيزتي الاميرة:
بالنسبة للقهوة العربية احسن طريقة عشان تطلع بالوجه متاعها انك تطيبيها عالبارد يعني تحطي السكر والقهوة مع الماء وتخلطيهم وهي باردة بعدين تحطيها عالنار ولما اطيب حيطلعلك فيها وجه هلبا.
وبالنسبة للنسكافيه:تحطي في كوب 2 ملعقة حبوب نسكافيه مع4 ملاعق سكر وقطرات فقط من الماء حتى يمتزج السكر مع النسكافيه وبعدين اضربي الخليط جيدا (والافضل تستعملي المضرب الكهربائي لانه يعطيك النتيجة الافضل والاسرع)واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتحول المزيج من اللون البني الى اللون البني الفاتح ويصبح مثل الكريمة.
في هالاثناء تكوني مجهزة الحليب على النار بدون سكر( لانه خليط النسكافيه فيه سكر مسبقا )ولما يسخن الحليب ضعي مقدار ملعقة من خليط النسكافيه في كل كوب وصبي الحليب الساخن وحركي الى يذوب مزيج النسكافيه وتحصلين على رغوة.زيني اكواب النسكافيه برشة من حبوب النسكافيه او بودرة الكاكاو اوحتي شوكولاطة مبشورة احلى واحلى.

فكرة:للحصول على رغوة حليب اكثر بامكانك خفق الحليب في الالة الخاصة بيه او صبي الحليب وهو ساخن في قنينة(شيشة)وخضيه هلبا لين تحصلي على رغوة كثيفة وبعدين صبيه في الاكواب.



ام انس كفت ووفت ماشاء الله عليها