[ كيكة ] من مطبخ أم ميوسة
كيكة بسيطة للشاهي من مطبخ أم ميوسة
المقادير
5 بيضات
كوب زبدة أو باكيت زبدة تبع 200 جرام
كوب وربع سكرناعم
ظرفين فانيلا
كوبين دقيق
قليل من اللوز
ظرف خميرة الحلويات
الطريقة
أول شئ لابد ان تكون المقادير بدرجة حرارة الغرفة أي نخرجهم من الثلاجة قبل الأستعمال بفترة
نضع في خلاط الكيك الزبدة اللينة بعد خروجها من الثلاجة ونخفقها حتى تصبح بيضاء ثم نضيف السكر الناعم ونستمر في الخفق وبعد ذلك نضيف البيض بالتتابع الواحدة تلو الاخرى ونخفق جيدا ثم نضيف الفانيلا ونضيف اللوز وفي هذه الأثناء نقوم بنخل الدقيق وخميرة الحلويات ونقوم بأضافتهم إلى خليط البيض وقبل زجهم في الفرن تزين ببعض من قطع اللوز وهنا يفضل استخدام الطاجين المستطيل وإن لم يوجد لا بأس
وطبعا يمكن وضع روح اللوز في هذه الكيكة رغم اني لا أفضله ويمكن أيضا وضع الفواكه المجففة مع اللوز أو عوضا عنه ويمكن أيضا الأستغناء عن اللوز ووضع بدلا منه مبشور الليمون أو البرتقال
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01297.jpg
طبعا نسيت أن نصور الكيكة بعد التقطيع معليشي خيرها في غيرها لهدا اللي بترد اول واحدة مش حنعطيها طرف حنعطيها الكيكة كلها