السلام عليكم
هده الوصفة لقيتها في أحد المنتديات ونقلتها وللأمانة هي للأخت السمحة رحمة الله عليها
وهي بالضبط المثرودة اللي عندنا في بنغازي والشرق بالعموم واللي انديروا فيها في اللمات
المقادير :
كيلو دقيق - ملح - ملعقه صغيره B-B - كوب ونصف ماء عادى - نص ملعقه زيت
نشا - سمن سائح أو زيت - عسل - مكسرات
الطريقه :
1- يغربل الدقيق فى صحن ويخلط معه الملح وB-B
-2 يعجن بالماء والزيت عجينه رطبه نوعا ما
3- تعجن جيدا وتترك العجينه نص ساعه ترتاح
4- تقطع الى 6 اقراص كبيره قليلا وتترك مدة 10 دقايق
5- تفرد العجينه برشها بالنشا وقليل من السمن او الزيت فى وعاء واسع ويكون الفرد
فى حجم الوعاء حتى تصبح رقيقه ثم تطوى من الجهات وتترك جانبا
6-تكرر نفس الطريقه مع قرص اخر ويوضع القرص المطوى سابقا وسط القرص
المفرود ويلف عليه القرص لامفرود بنفس الطريقه
7- وبنفس الطريقه يعمل كل قرصين
8- تفرد الاقراص بشكل مربع او دائرى فى طاجين يدهن بالسمن ويرش بالدقيق
ويخبز فى الفرن مدة ربع ساعه
9- تخرج من الفرن
10- تؤكل بالعسل او تقطع قطع صغيره وتبوخ فى كسكاس وتفرك بالزبده وتوزع
فى صحون صغيره وترش بالمكسرات والزبيب والعسل
ماعنديش صوره حاليا للمثرودة بس لطشت صورة يعنى منقولة انيرو فيها فى اللمات بجنب المعجنات
http://img523.imageshack.us/img523/14/hpim0269lx8.jpg
هذا كل الاعندى عن المثرودة
اسفة طولت بالشرح
تحياتى