السلام عليكم و رحمة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
اليوم أقدم لكم وصفة من الوصفات العزيزة على قلبي و التي أحبها جدا
خبزة الخضرة
مقادير العجين :
- 2 بيض ( ممكن تزيدي لو تبيها ترتفع اكثر )
- نصف كوب حليب مركز
- نصف كوب ماء دافي
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3 أكواب دقيق ممكن تزيد و ممكن تنقص على حسب نوعية الدقيق
نخلط الماء الدافي مع الخميرة و شوية سكر حتى تتفاعل ثم نخلطها مع جميع المقادير و راح تتكون لدينا عجينة طرية يعني مثل عجين الكيك
و هذا شكلها :
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02158.jpg
نتركها تختمر حتى نجهز الخضار
الحشوة :
- بصل مفروم ناعم ( ممكن يكون حتى البصل الخضر )
- جزر مبشور
- معدنوس مفروم ناعم
- زيتون مبشور
- جبنة شيدر مبشورة
- سمسم
نقوم بوضع مكونات الحشو في العجين و خلطهم مع بعض و وضعها في طاجين مدهون بقليل من الزيت و تزيينه ... أنا زينته من فوق بشرائح من الطماطم
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02159.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02160.jpg
و نضعها في الفرن حتى تتحمر من تحت ثم من فوق
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02161.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02162.jpg
نتركها تبرد قليلا ثم نقوم بتقطيعها و تقديمها
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02163.jpg
شوفوها كيف مرتفعة و مليانة .... ما شاء الله
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02164.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02165.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc02166.jpg
ملاحظة :
يمكنك شواء الخضار و استخدامها في هذا النوع من الخبز ... كما يمكنك وضعها في اي فورمة تحبينها
أحيانا أستخدمها مثل الكب كيك
أرجو أن تنال إعجابكم