بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.libyan-kitchen.com/galler...bkmddbjall.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ميني بانوفي باي
http://i1122.photobucket.com/albums/...psf3f4890a.jpg
المقادير:
مقادير الطبقة الخارجية للباي:
3 اكواب بسكويت دايجستف أو اي نوع اخر مطحون - 100 جرام زبدة - 1/3 كوب ماء
أو حليب أو بياض بيض
مقادير الحشوة: صوص الكراميل:
3 أكواب سكر - 4 ملاعق ماء - 1/4 1 كوب كريما سائلة.
نحتاج كذلك إلى شرائح موز
التزيين:
كريم شانتي محلى ومخفوق - شرائح موز
الطريقة:
يجهز صوص الكراميل: بأن يوضع السكر والماء في اناء ثم يخلطوا مع بعض مع تنظيف
حواف الإناء من السكر لكي لا يرجع مجدداً للتسكر
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps5381bd96.jpg
ويتم رفعهم على النار مع عدم التحريك والانتباه لهم
حتى يتكرمل السكر
http://i1122.photobucket.com/albums/...psc644b76a.jpg
عندها يضاف له الكريم السائل مع التقليب
مع ملاحظة انه سيتكتل ويفور في بداية الامر
http://i1122.photobucket.com/albums/...psc0bfb155.jpg
ثم يتجانس فيرفع عن النار ويترك ليبرد
ولو تكونت فيه حبيبات يضرب في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم
http://i1122.photobucket.com/albums/...psac9c999c.jpg
تحضر الطبقة الخارجية للباي بأن تضاف الزبدة إلى البسكويت المطحون
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps1579c462.jpg
يفرك البسكويت بالزبدة حتى تتشبع كل حبيباته ويصبح مرمل
http://i1122.photobucket.com/albums/...psb5b18026.jpg
ثم يضاف له الماء أو الحليب أو بياض البيض ويخلط
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps8d89894d.jpg
يوزع الخليط في قوالب الميني تارت ويضغط عليه حتى يأخذ شكلها
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps68de8160.jpg
تدخل القوالب إلى فرن ناره متوسطة لحوالي 20 دقيقة حتى تجف ثم تخرج من
الفرن وتترك لتبرد ثم تخرج من القوالب
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps98d7bf7d.jpg
توزع كمية من صوص الكراميل في باي البسكويت
http://i1122.photobucket.com/albums/...psef9de153.jpg
ثم يوزع فوقها شرائح موز
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps96fa8b24.jpg
يزين الميني بانوفي باي بكريم شانتي ثم يوزع فوقها القليل من صوص الكراميل
http://i1122.photobucket.com/albums/...psf4e557d4.jpg
ثم تزين بشرائح موز وتبرد وتقدم
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps462a70fd.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...psb2c5c264.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...psf3f4890a.jpg
صحتين وعافية
بانتظار تطبيقاتكن
لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل