بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البسكويت المالح
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/FILE5893.jpg
المقادير:
كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة - كوب زيت - كوب حليب مكثف
- 1 ملعقة شاي ملح - 3 ملعقة شاي بيكنج بودر - 5 اكواب دقيق.
للتلميع:
صفار بيضة - 2 ملعقة طعام حليب - 1 ملعقة شاي زيت
- رشة نسكافيه للتخلص من زفار البيض.
نحتاج كذلك إلى سمسم وحبة البركة للتزيين.
الطريقة:
- تخلط مكونات العجينة مع بعضها وتعجن حتى نتحصل على عجينة ناعمة.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps7x5190yn.jpg
- تفرد العجينة بين قطعتي نايلون.
http://i1122.photobucket.com/albums/...psbvne5suq.jpg
- تشكل العجينة باليد أو تقطع بالقطاعة وقد استخدمت في تشكيلها قطاعة حرف B.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps1gamw3wy.jpg
- تصف القطع في صينية الفرن.
http://i1122.photobucket.com/albums/...psjqabggwf.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...pst0ea1a65.jpg
- تدهن قطع البسكويت بخليط التلميع وترش بخليط السمسم وحبة البركة.
http://i1122.photobucket.com/albums/...pslxvthmqw.jpg
- توضع الصينية في الرف الاوسط من فرن ناره متوسطة يشتعل من اسفل حتى يشقر من اسفل.
- يشقر البسكويت من اعلى ثم يخرج من الفرن.
http://i1122.photobucket.com/albums/...pskp6dugus.jpg
- يقدم مع الشاي والقهوة
http://i1122.photobucket.com/albums/...psrpbgqesq.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...psy1vsg6dy.jpg
ملاحظة:
يمكن اضافة جبن تشدر مبشور الى العجينة
كما يمكن رش وجه البسكويت بدل السمسم بالجبن المبشور ثم الفستق
صحتين وعافية
لا تنسوني من صالح دعواتكن