http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/diet4.gif
السلام عليكم
كيكة البرتقال والجزر
المقادير
1/2 كوب سكر - 2 بيض -1/3 كوب عصير برتقال - برش برتقالة - 1/3 كوب جزر مبشور - 1/3 كوب
زيت نباتي -كوب دقيق - رشة ملح - كيس خميرة بيكنج بودر مايعادل ملعقة كبيرة تقريبا - 1/4 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم - قليل من الفانيليا السائلة
للتزيين
حوالي ملعقتين مربى مشمش - جوز هند - قشور برتقال معسلة إستعملت قشور صنعتها بطريقة زينب محمد بس
بدون ألوان وهيا دكرت المعلومة في موضوعها
مربعات قشور البرتقال المعسلة من المطبخ الليبي لزينب محمد
الطريقة
نضع البيض والسكر والجزر المبشور والفانيليا وبرش البرتقال وعصير البرتقال والزيت في الخلاط { إستخدمت ست
البيت}
http://i1163.photobucket.com/albums/...psb63d93d4.jpg
نطحن المكونات جيدا حتى نحصل على خليط ناعم
http://i1163.photobucket.com/albums/...psec2ff654.jpg
ننخل الدقيق والخميرة والبيكربونات و نضيف عليهم رشة الملح
نضع المكونات السائلة التي في الخلاط على المواد الجافة
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps373d5f58.jpg
نمزج المكونات بالمضرب اليدوي حتى متزج الخليط مع بعض ويصبح ناعم
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps3162249b.jpg
نضع خليط الكيك في طاجين مدهون بقليل من الزيت و مرشوش بالدقيق ونضعه في الفرن حتى ينضج
http://i1163.photobucket.com/albums/...psa56a5672.jpg
بعد أن تبرد الكيكة تنزع من القالب ونخلط المربى جيدا وندهن به الكيكة وتزيين بقشور البرتقال المعسلة و جوز الهند
وتقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps429e89d2.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps29fb2ce4.jpg
القيمة الغدائية
تحتوي الكيكة على
الماغنيسيوم - الفوسفور- البيتا كاروتين و الفلافونويد والله أعلم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ly2.gif
