[ بازين باللبن ] من مطبخ لوتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بازين باللبن

المكونات

لتحضير البازين نحتاج إلى

دقيق شعير - ماء


للتقديم


لبن - زيت زيتون - رشة ملح


الطريقة


نخلط الدقيق مع الماء حتى تتكون لدينا عجينة يسهل تشكيلها ولكن لا تكون رطبة نصنع منها أقراص سمكها أقل من المتوسط وتوضع

في ماء مغلي على النار تقريبا لمدة 20 دقيقة أو أكتر قليلا ولكن حداري من الطبخ المفرط حتى نستطيع تشكيل العجينة ولا تصبح

رطبة

http://i1163.photobucket.com/albums/...psywyp0zda.jpg



http://i1163.photobucket.com/albums/...psc3yerm86.jpg



عندما تنضج العجينة تصفى وتعصد بالمغرف ثم تعجن باليد وتشكل على هيئة البازين المعروفة ويمكن لمن لايريد إستخدام المغرف أن

تبرد قليلا وتعجن باليد حتى تتماسك ولكن حداري من الحرق لأن العجينة تكون ساخنة .



http://i1163.photobucket.com/albums/...pssabw7nwk.jpg



نسكب اللبن على جوانب البازين ويرش بالملح وزيت الزيتون ويقدم.





http://i1163.photobucket.com/albums/...psivpd5utl.jpg






http://i1163.photobucket.com/albums/...psteffs03n.jpg

الله شكله يشهي

يسلموا ايديك وصحتين وهناء على قلوبكم

انا صورته من زمان وما نزلت الموضوع

والفرق بيننا هو انك مدايرة البازين بالطريقة الغريانية

تم التقييم

ننتظر منك مزيداً من المواضيع الرائعة

الله يسلمك ويحفظك زوبة

تسلم الايادي بارك الله فيك

من فضلك ياريت لو ممكن طريقة البازبن بالحسي و جزاك الله خيرا

وفيكي بارك الله توباز
إن شاء الله حنزل موضوع للحسي
نورتي موضوعي