[ مشاركة في مسابقة أطباقنا في عيد الأضحى] المصلي من مطبخ الصابرة
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
اليوم جايبة لكم طريقة لحم اسمه المصلي بفتح الميم
وهو بسيط وسهل وكأنك دايرة بورديم في البيت
... الطريقة ...
تأخذي قطع لحم على حسب ماترغبي او على عدد افراد الاسرة
وتضعيها في طنجرة وتسكبي عليها ماء حتى تمتلئ
وتوضع على النار وعند اول فورة يزال الريم ثم تغطى وتترك على نار مرتفعة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/248.jpg
طبعا باقي الخطوات لم اصورها شحن الكاميرا كمل
المهم عندما الماء يصل الى منتصفه يضاف الملح فقط وتترك حتى ينزح مائها نهائيا
وتقلى في زيتها واذا زيتها قليل يضاف زيت حتى تتحمر قليلا
وفي هذا الوقت تكوني واضعة فحمة على النار
وبمجرد اللحم مايأخذ لون بسيط تطفئ النار وترمي الجمرات في الطنجرة
وتغلق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/249.jpg
ويقدم بالهناء والعافية واستمتعي بالبورديم في بيتك
ولحم يذوب ذوبان
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/250.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/251.jpg