[ مشاركة تشجيعية في مسابقة معجنات في شهر الخيرات ] كب الكلاج والخضار من المطبخ الليبي لزينب محمد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كب الكلاج والخضار


http://i1121.photobucket.com/albums/...ps439ea8c6.jpg


المقادير:

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات ناعمة - باقة سلق او سبانج او بقدونس

- 2 ملعقة طعام زيت نباتي

- 1 فلفل احمر - 1 فلفل اصفر - 1 فلفل اخضر

- حوالي 2 كوب مكعبات بطاطا مقلية - حوالي كوب ونصف او اكثر شرائح زيتون

- 1 ملعقة شاي فلفل اسود - 3/4 ملعقة طعام ملح.


نحتاج كذلك إلى:

- جبن مثلث - جبن موتزريلا مبشور - جبن شيدر مبشور

- 4 بيضات - 1 كوب كريم سائل

- 1 ملعقة خل - ورق كلاج - سمن - رشة ملح - رشة فلفل اسود.


ملاحظات:

- يمكن اضافة مكعبات باذنجان أو فطر وجزر وبازيلا وغيرها.

- يمكن اضافة مكعبات لحم دجاج مسلوقة او مشوية او مقلية .

- يمكن اضافة قطع لحم او كيما لحم.


الطريقة:


يذبل البصل في الزيت على النار ثم يضاف له السلق



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps40f79408.jpg



يقلبوا على النار حتى يذبل السلق


ثم يضاف لهم مكعبات الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps901b8cde.jpg



يقلبوا ثم يضاف لهم مكعبات البطاطا وشرائح الزيتون



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps8e0f4a49.jpg



تخلط المكونات مع بعضها ثم ترفع عن النار



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9a746768.jpg



تقطع اوراق الكلاج إلى مربعات متساوية


ثم تدهن بالسمن وتوضع 5 او 4 مربعات فوق بعضها بهذا الشكل



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps3d63f15c.jpg



ثم توضع اوراق الكلاج في قوالب كب كيك مدهونة بالسمن

وتوزع فيها كمية من الحشوة وقطع من جبن المثلث



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps8306fb91.jpg



ثم يوزع فوق الحشوة كمية من جبن الموتزريلا وجبن الشيدر



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps46b8fba8.jpg



يخفق البيض مع الخل ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود

ثم يضاف له الكريم السائل ويخلط



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps5241aa19.jpg



ثم يوزع الخليط فوق الحشوة وتزين بمكعبات فلفل ملون



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps6f0ed337.jpg



ثم تدخل القوالب إلى الفرن حتى يشقر ورق الكلاج


عندها تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم



http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9684e1f5.jpg




http://i1121.photobucket.com/albums/...ps3fcc1704.jpg




http://i1121.photobucket.com/albums/...ps66f005ef.jpg




http://i1121.photobucket.com/albums/...ps439ea8c6.jpg



http://i1121.photobucket.com/albums/...psdde21dff.jpg




صحتين وعافية

بانتظار تطبيقاتكن

لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليك ربي يحفظك
بارك الله فيك على الشرح والصور
منورررررررة
جاري التقييم

بسم الله ماشاء الله
وصفة غاية في الروعة
والالوان متع الخضار تشهي
الله يرحم والديك على الوصفات الحلوة اللي تقدمي لنا فيها
ويسلموا الايادي اللي يتلفوا بحرير
ولك احلى نجوم
بس سؤال اختي زينب الكريمة نقدر نغيرها بشئ اخر او لا

ماشااااااااء الله منظر يشهههههي
يسلمو يديك وصحة وعافية على اللي كلوه
لك مني 5 نجوووووووم

الله يسلمكن ويبارك فيكن حبوبات

زوبة

ممكن تعملي كل المقدار بيض او تستبدلي الكريم بالقشطة بعد تخفيفها بالحليب

او ممكن تستبدلي الكريم بالحليب

ماشاء الله تسلم ايدك

بارك الله فيك ويرحم والديك على الاهتمام والرد أختي زينب
وفكرة القشطة المخففة بالحليب ممكن تعطي اقرب نتيجة
مشكورة وربي يعطيك الصحة

ماشااااء الله تسلم الايادي
الحشوة حلوة والشرح رااائع والنتيجة مدهله
بارك الله فيك ويجعل كل اعمالك في موازين حسناتك ياربي

يسلموا ايدياتك يارب

تسلم الايادي
ربي يعطيك الف صحة وعافية

بارك الله فيك

ماشاء الله