[مشاركه فى مسابقه معجنات شهر الخيرات ] الطماطمه من مطبخ كيميائية
http://im54.gulfup.com/e9rNjH.jpg
الطمطمه :
المقادير
نصف كيلو دقيق
نصف كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت
خميرة خبز
ملح وملعقه سكر
ملعقتين زبادى
صبغه حمراء وخضراء
تعجن المكونات السابقه وناخذ منها جزء صغير على جنب
فى كوب ماء نضع ملعقه من الصبغه الحمراء ونعجن
العجين ونتركه ليخمر ونفس الشئ مع العجين اللى فصلناة نعجنوة مع الصبغه الخضراء المخلطه بالماء
http://im76.gulfup.com/qeq0uD.jpg
نحضر الحشو حسب الرغبه اما تن وزيتون مصفى من الزيت
او كفته طايبة وجاهزة او خضار مقليه مع قطع لحم دجاج وجبن وهذة حشوتى الان
http://im76.gulfup.com/pBAvi1.jpg
تفتح كل حبه عجين من الملون بالاحمر وتحشى وتغلق جيدا وتوضع فى قوالب القصدير لنضمن ارتفاعها لاعلى
اخذ العجين الاخضر ونشكله على هيئة اوراق ونلصقها على العجين الاول من اعلى
نتركه حتى يختمر شويه ونحطه فى الفرن لينضج
http://im76.gulfup.com/tjAPqH.jpg