http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitleddf.gif
السلام عليكم
اليوم اقدم لكم احدى تجاربي واستعدادي للشهر الفضيل
عند شراء كمية كبيرة للباذنجان ماذا تفعلي ؟
انا احببت ان اقدم لكم كيف اتعامل معه مع العلم لايمكن تفريزه وهو طازج
نأخذ الباذنجان واقسمه بالعدد
اولا ناخذ مجموعة نقطعها مكعبات صغيرة ونقليها
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425827791.jpg
ثم نأخذ مجموعة ثانية ونقطعها دوائر ونقليها ايضا
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425827792.jpg
ونأخذ مجموعة اخرى ونشويها على الغاز لتعطي نكهة افضل
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425827797.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835115.jpg
ثم نأخذ مجموعة ونقطعها بالطول ونضعها في طاجين ونسكب عليها القليل من الزيت
ورشة ملح وفلفل ومن يرغب القليل من الزعتر ثم نقلب ونكرر مافعلنا على الوجه الاخر للباذنجان
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425827798.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425827799.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134258277910.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835114.jpg
ثم نكيس كل مجموعة لوحدها
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835111.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835112.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835113.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835116.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13425835117.jpg
بعد التكييس نضعها في الفريز
وعند الحاجة نخرجها قبل الاستخدام بحوالي نصف ساعة
وتوفر عليك معناة القلي اثناء الصيام و توفير للوقت
اتمنى ان اكون قدمت لكم الافادة يارب
وكل عام وانتم بخير