3 مرفق
[تطبيق] فطيرة خلية النحل من مطبخ حماة ام عبسي
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1qcq.gif
هذا شكل للفطيرة شفته و حبيت أنطبقه و انزله,,و العجينة طريقتي في العجن.
طريقة العجينة:_
3 أكواب دقيق+3 ملاعق كبيرة حليب بودرة+ ملعقة كبيرة زبدة(في حالة عدم و جود الزبدة يستبدل بنصف كاس شاهي زيت) +ملعقة كبيرة خميرة خبزة+ذرة ملح+ربع ملعقة صغيرة كركم(لمن يرغب في أن يعطي للعجين نكهة الكعك الخامر للعجين)+ماء للعجن(في حالة عدم وجود حليب البودرة يمكن العجن باللبن و تكون العجينة روعة)تخمر لمدة ساعة,,ثم تكور و تقسم الكور علي نصفين ,,نصف يحشي باللحم المفروم أو الدجاج و النصف الثاني بالجبن(أنا هنا أستخدمت جبنة الصابرة البيتية),,ترص في الطاجين بالتبادل بين كرات اللحم و كرات الجبن,,,أو صف كرات اللحم و صف كرات الجبن,,يدهن الوجه بالبيض و حليب البودرة,,و تخبز في الفرن بين 180و 200 درجة.التقديم,,,,حسب الرغبة يمكن تقديمها كقالب كامل أو تقطيعها حسب الرغبة.
أنا هنا طبقتها مرتين مره في طاجين دائري و مرة ف المستطيل.
ملف مرفق 1304ملف مرفق 1305
يارب تعجبكم ملف مرفق 1306