[ مكرونة مبكبكة بالاخطبوط(القرنيط) ] من مطبخ ناني2007
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lrl.gif
مكرونة بالاخطبوط(القرنيط)
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/07/628192097.jpg
المكونات
بصلة مبشورة
ملعقتين كبيرتين معجون طماطم
ربع ملعقة كركم
ربع ملعقة فلفل احمر (بابريكا)
ملح
خمس ملاعق زيت
ربع ملعقة كمون
فصين ثوم مهروسين
نصف كيلو مكرونة
ماء
اخطبوط صغير منظف ومقطع
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/07/406809176.jpg
طريقة التحضير
ناخذ طنجرة ونضعها على النار ونضع فيها الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف الطماطم والكركم والفلفل الاحمر والملح
http://www14.0zz0.com/2010/05/18/07/295846064.jpg
ثم نحرك جيدا ونضيف حوالي كوبين ماء ونتركهم حتى الغليان
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/07/669914724.jpg
ثم نضيف الاخطبوط
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/07/631980025.jpg
ثم نحرك ونضيف حوالي خمس اكواب ماء ونغطيها ونتركها تغلي حوالي نصف ساعة وعندها تقل كمية الماء للنصف
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/07/981438121.jpg
عندها نضيف المكرونة والكمون ونتركها حوالي سبع دقائق تغلي على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والاخر ثم نضيف الثوم ونطفئ النار نتركها حوالي ثلاث دقائق مغطية ثم نسكبها في اناء التقديم
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/08/180320325.jpg
http://www3.0zz0.com/2010/05/18/08/233602084.jpg
في امان الله