بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تراميسوا الليمون
http://i1122.photobucket.com/albums/...pskqbr9qcc.jpg
المقادير:
مقادير الحشوة:
1- 400 جرام جبن سواء جبن فيلادلفيا أو جبن كيري أو جبن مثلثاث أو جبن كأسات
- بشر 3 ليمونات - عصير 2 ليمونات - كوب سكر
- 1 ملعقة جيلاتين مذابة في ربع كوب ماء دافيء
ملاحظة:
( يمكن الاستغناء عن الجيلاتين )
2- 2 كوب كريم شانتي بودر - 2 كوب ماء أو حليب بارد.
كما نحتاج إلى:
بسكويت الليدي فنجر - عصير ليمون مركز يخفف بالماءحسب الرغبة.
http://i1122.photobucket.com/albums/...psozpifglv.jpg
http://i613.photobucket.com/albums/t...0/IMG_6363.jpg
بشر ليمون للتزيين
الطريقة:
تحضر الحشوة بأن تخفق الكريم شانتي مع الماء أو الحليب البارد
بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها 3 اضعاف
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps22aa8f67.jpg
يضاف إلى الجبن السكر وبشر وعصير الليمون
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps0mfpsbij.jpg
تخلط المكونات جيداً ثم يضاف لها الجيلاتين بعد اذابته في الماء الدافيء
http://i1122.photobucket.com/albums/...psa0b5524m.jpg
تخلط المكونات مع بعضها
http://i1122.photobucket.com/albums/...psof9qzc8r.jpg
ثم تضاف إلى الكريم شانتي
http://i1122.photobucket.com/albums/...psz1nfhjfb.jpg
تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وبهذا تكون الحشوة قد جهزت
http://i1122.photobucket.com/albums/...psufueq12a.jpg
تغمس اصابع البسكويت في عصير الليمون المخفف
http://i1122.photobucket.com/albums/...psjukeihtr.jpg
ثم تصف في قالب متحرك القاعدة
http://i1122.photobucket.com/albums/...pscqawflr1.jpg
توزع نصف كميةالحشوة في القالب فوق اصابع البسكويت
http://i1122.photobucket.com/albums/...psmc0lx2yq.jpg
تغمس كمية اخرى من اصابع البسكويت في العصير المخفف
ثم تصف فوق الحشوة
http://i1122.photobucket.com/albums/...pstzynh8ho.jpg
توزع بقية كمية الحشوة فوق اصابع البسكويت
وقد وزعتها بواسطة كيس الحلواني
http://i1122.photobucket.com/albums/...pslctcamh9.jpg
يزين التراميسوا ببرش الليمون
ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك
http://i1122.photobucket.com/albums/...psmjzolse6.jpg
يخرج التراميسوا من الثلاجة ويفك من القالب
http://i1122.photobucket.com/albums/...psc4rigk8s.jpg
ويقطع ليقدم
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps7svtvn5y.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...psl38qnpq6.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...pskqbr9qcc.jpg
صحتين وعافية