[ مشاركة في مسابقة معجنات في شهر الخيرات ] كرواسان باللحم والجبنة من مطبخ حبيبتهم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر بشكل كرواسان بحشوة اللحم المفروم والجبنة
مقادير العجينة
3\4 كوب زبدة بحرارة الغرفة
1 كوب حليب باكو
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة خبزة
بيضة واحدة
تخلط المقادير مع بعض وتعجن بالدقيق
حتى نتحصل على عجينة لينة وتعجن حتى لاتلتصق باليد
تترك لتختمر ونجهز الحشوة
لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
نصف ملعقة سمن
يوضع اللحم والبصل والسمن في طنجرة ويحرك ويترك حتى يجف ماءه
تضاف له ملح وفلفل احمر وفلفل اسود ومعجون طماطم وقرفة
ويقلب
يترك حتى يبرد
وتفرد العجينة دائرة وتقطع الى مثلثات
ويعاد فرد كل مثلث وتوضع كمية من اللحم
والجبنة على قاعدة المثلث وتلف بشكل كرواسان
تترك حتى يتضاعف حجمها
تدهن ببيض مخفوق وترش بجلجلان او كمون اسود حسب الرغبة
وتخبز في الفرن
هذه الصور
http://im85.gulfup.com/PwvrA9.jpg
http://im85.gulfup.com/devIMM.jpg
http://im85.gulfup.com/h2XIjd.jpg
جربوها و ان شاء الله تعجبكم