[وصفة منقولة]معجنات لحم العجين
طريقة عمل اللحم بعجين
المقادير:
• 300 جرام لحم خروف مفروم
• بصلة مفرومة
• 2 طماطم مفروم
• ملعقة شاي ملح
• ملعقة شاي قرفة
• ½ ملعقة شاي بهار مخلوط
• ملعقة طعام دبس الرمان (السر في الطعم اللذيذ)
للعجينة:
• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة شاي ملح
• ملعقة شاي خميرة
• ماء
سوف تقومين ب:
• اخلطي مكونات اللحم مع بعض جيدا.
• اخلطي مكونات العجينة واسكبي عليها الماء حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• اتركيها حتى يتضاعف حجمها.
• افردي العجينة وقطعيها دوائر صغيرة وضعي عليها مقدار ملعقة شاي من خليط اللحم.
• افردي الحشوة على العجينة.
• ادخليها فرن حرارته 400 فهرنهايت حتى تتحمر من الأسفل.
• اشعلي الفرن من الأعلى وحمريه قليلا حتى ينشف ماء اللحم ويجف.
و هذا شكله النهائي
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/1054.imgcache
http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1265547738
وتحياتى لكم بامان الله