http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
طاجين حوت
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha239wcw.jpg
المقادير :-
3 روس بصل حجم كبير _ 4 حبات طماطم _ حبتين ليمون _ رأس ثوم كبير
ملح _ كمون حوت _ زيت نباتي _ حفنة كبيرة معدنوس _ والحوتات طبعاً
الطريقة :-
نقطع البصل شرائح ونضعه فى الطاجين على نار خفيفه مع قليل من الملح ونحرك بين الحين والاخر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha232.jpg
حتى يذبل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha235.jpg
نأخذ الثوم والملح وكمون الحوت وندقهم فى المهراس < الهون >
ثم نضعهم فى صحن ونضع عليهم ملعقة كبيرة زيت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha234.jpg
نأخذ طاجين البصل الذبلان ونرص فوقه قطع الطماطم واليمون والحوت بعد أن نحشيه بخلطة الثوم والعدنوس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha236.jpg
ثم نغطيه بالسلفر نشعل الفرن من تحت ومن فوق لحد ما يستوي
طبعاً ما تحطيش ولا نقطة ماء هو بينزل من نفسه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha237.jpg
وهذا شكلة بعد ما ستوى وطعمة خطير
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha238uuu.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha239wcw.jpg
صحة وهناء على قلوبكم