[تمت الإجابة] طلب طريقة تحضير الزيتون المنزلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي :D
نبي نسأل عن طريقة الزيتون المنزلي من غير شق الزيتونة (اخضر او اسود )
يعني نبيه يطلع زي الزيتون امتع الفازوات لأن هذا موسم الزيتون وانحب كل شي منزلي
مشكورات :rolleyes:

اهلا بيك اختي nana

اني انقولك طريقه ماما واكيد البنات حيفدوك اكتر
تاخدي الزيتون طبعا تغسليه كويس وكل يوم تغيري ميته لمدة اسبوع حتي نزع المراره منه او لمده عشره ايام
بعدين اضيفله ملح وخل وليمون وتحط زيت زيتون علي السطح وتخليه لعند ميكون جاهز للاكل اعتقد ياخد اكتر من شهر

طريقتى فى تمليح الزيتون بدون شق
نقعيه فى مية ليلة او 2 وصفيه
يعنى ليلة ليلتين وصفيه يعنى كل ماتصفيه حطى ميه جديدة
وكررى العملية لمدة اسبوع (من اسبوع لعشرة ايام)
لين تجسى لون الزيتون تغير
وتقدرى ذوقيه وتلقى مافيش مرارة هلبة يعنى يدوب وبعدين ملحيه
ومقاديرى التمليح
كوب ماء كبير بملعقة كبيرة ملح
وحطية فصوص ثوم مقصوص
وحبات كسبر
وفى الاخير قبل ماتسكرى الفازوة اللى ملحتى فيه حطى شوى زيت من فوق
واكتبى تاريخ التمليح وسكريه
وبعد فترة ممكن 21يوم او شهر افتحيه وذوقية
واذا مازال زيدى الفترة
وان شاء تعجبك طريقتى
وان شاء الله الى عنده طريقى اخرى يفيدك
وصحتين وعافيه
وماتنسيش تبعتيلى حصتى

مزبوط ممكن زي اختي خدوج وان شاء الله الي عندها طريقه تفيدنا ونستفيدو
ماتنسيش صوريه وابعتينا المشاركه في المطبخ هههههههه لا اني مش طماعه زي خدوج اني نبي مشاركه وصوره بس

ماشاء الله الاخوات ما قصروا معاك

ربي يبارك فيهم يارب

أختيى nana طريقتي حتى أني نفس طريقة
الاخوات بس لما بنجي إنملحه بعد عشرة أيام إنضيف مع الملح روح الخل يبيعوا فيه عند العطرية
تعرفي مايعطلش في تطيبه بكل وبنته زي الزيتون الجاهزة وممكن احلى بحكم مافيشي المواد الحافظة لان في مرات اللي تلقي بنته مش حلو ة جربي و التجربة خير برهان
وصحتين علي قلبك

بارك الله فيكم اخواتي
ماشاء الله عليكم جاوبتوني بسرعة
ان شاء الله غير اتجي المياه انجربة
وان شاء الله انبشركم بنجاح المهمة

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومي نتhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifأختيى nana طريقتي حتى أني نفس طريقة
الاخوات بس لما بنجي إنملحه بعد عشرة أيام إنضيف مع الملح روح الخل يبيعوا فيه عند العطرية
تعرفي مايعطلش في تطيبه بكل وبنته زي الزيتون الجاهزة وممكن احلى بحكم مافيشي المواد الحافظة لان في مرات اللي تلقي بنته مش حلو ة جربي و التجربة خير برهان
وصحتين علي قلبك
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gif

حبوبة قداش الكمية بزبط عجبتني فكرتك

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صيفhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومي نتhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifأختيى nana طريقتي حتى أني نفس طريقة
الاخوات بس لما بنجي إنملحه بعد عشرة أيام إنضيف مع الملح روح الخل يبيعوا فيه عند العطرية
تعرفي مايعطلش في تطيبه بكل وبنته زي الزيتون الجاهزة وممكن احلى بحكم مافيشي المواد الحافظة لان في مرات اللي تلقي بنته مش حلو ة جربي و التجربة خير برهان
وصحتين علي قلبك
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gif

حبوبة قداش الكمية بزبط عجبتني فكرتك

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gifشكراً سحوبة بالنسبة لمقداري اللي أندير فيه الشيشة امتع المية سعة 7 لتر معابية إنحطلها الملح والملح إنحط لين الزيتون يترسب لوطا معناها ملحك كويس وبالنسبة لروح الخل شيشه واحدة هي الشيشة صغيرة لكن تفي بالغرض وكان خل عادي حتى ربع او نص الشيشة مش مشكلة....