[وصفة منقولة] ساندويشات لحمة شقف مع بصل

ساندويشات لحمة شقف مع بصل




المكونات:

بصل مقطع جوانح
لحمة شقف (تسمى راس عصفور)
ملح - فلفل - بهارات
خل أبيض أو أحمر (خل عنب أو تفاح حسب المتوفر بس انا بحب استعمل خل العنب الاحمر طعمه أزكى)

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._1001766_n.jpg


الطريقة:

نضع قطع اللحمة (كل واحدة لحالها) في كيس بلاستيكي ونضرب عليها
بالمطرقة أو بأي شي ثقيل حتى تصبح مثل الستيك

نسخن زيت زيتون في المقلاة ونضيف عليه البصل حتى يذبل قليلا
نضيف قطع اللحمة ونقلبها مع البصل
ثم نضيف القليل من الماء ونغطي المقلاة ونتركها حتى تستوي

نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحرك جيدا

ثم نخفض حرارة الغاز ونضيف القليل من الخل
طبعا يجب اضافته بحذر وبشرط انو ما يجي على النار لأنه بشتعل بسرعة
نحرك مع الخل ونترك المقلاة على نار هادية لحتى تتكثف صلصة اللحمة بكون جاهز للتقديم

يقدم مع خبز شراك عربي أو خبز عادي




http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4014514_n.jpg


وصـحـتـيــن وعــافـيــة