المقادير
وبالهناء:rolleyes:
- 6 بيض
- 1/21 كوب سكر
- 4 ملعقة طعام زبدة لينة
- 1/41 كوب دقيق
- 1 ملعقة شاي بيكنج بودر
- 1/2 كوب بودرة كاكاو
- 1 معلقة شاي فانيلا
- الطريقه/
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن دائرية مقاس 28 بقليل من الزبدة ثم تُرش بالدقيق .
- يُخفق البيض مع السكر والزبد والفانليا بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
- يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة وتُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.