http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qlq.gif
بسم الله الرحمن الرحيـم
قلايا باللحم واللخضار
المكونـات:
بصل
لحم
طماطم اخضر
فلفل اخضر
كسبر اخضر
توم
بطاطة
بادنجال
بهارات" فلفل اسود ـ حرارات ـ اكليل الجبل ـ ملح ـ كركم ـ كمون ـ فلفل احمر ـ....".
الطريــقه:
يقطع البصل جوانح واللحم شرائح رقيقه
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534581.jpg
يقلي البصل قليلا تم يضاف اليه اللحم ويترك علي نار هادئه
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534592.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534593.jpg
تضاف البهارات ويحرك ويغطى
ادا كان اللحم عاصي يمكن اضافة رشة من خميرة البيكنج بودر
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534597.jpg
يقطع الطماطم والفلفل والتوم الي مكعبات صغيره ويضاف للقلايا
تضاف نص كوب ماء ويغطي ويترك علي النار
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534594.jpg
تقطع البطاطه والبادنجال طولي ويقلي تم يضاف مع الكسبر الي القلايا
توضع فحمه مشتعله في سلفر به قليل من الزيت وتوضع علي القلايا
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534598.jpg
يترك 5 دقايق علي النار تم يقدم
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534596.jpg
وادا كانت القلايا للافطار فيوضع البيض علي القلايا بدل البطاطه والبادنجال
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534599.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/14_01_1313581534595.jpg