[ القهوة البيضاء ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

**زينب محمد** · 01-05-2011, 08:43 PM

القهوة البيضاء

تقدم في شهر رمضان و كذلك في فصل الشتاء

و كذلك تقدم في الليل بدل الشاي و البن اللذين يحتويان على المنبهات.

طريقة تحضير مسحوقها:

كيلو بندق محمص و منزوع القشور - كيلو لوز أبيض مسلوق و منزوع القشور

و مجفف جيداً في الفرن على نار هادئة بدون أن يتغير لونه

- ربع كيلو قمح محمص - 100 جرام يانسون محمص - 100 جرام شمر محمص

- 50 جرام حبوب كزبرة محمصة - 100 جرام حمص محمص.

تخلط حبوب القمح و الحمص و اليانسون و الشمر و الكزبرة و يطحنوا مع بعض.

ثم يضاف لهم البندق و اللوز المطحونين و يخلطوا جيداً مع بعضهم

ثم يحفظوا في حافظات محكمة الإغلاق.

لكل كوب ماء نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين مسحوق قهوة بيضاء و ملعقتين سكر.

يوضع الماء في وعاء و يضاف له السكر و مسحوق القهوة البيضاء

و يخلط جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب حتى تغلي.

عندها ترفع عن النار و تسكب في أكواب و تزين و تقدم.

**سحابه صيف** · 01-05-2011, 08:59 PM

اممممممممممم روعه يسلم ايدياتك

**الساجدة لله** · 01-05-2011, 09:06 PM

بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله
زوبة مبدعة كعادتك صحة وهنا على قلبك

**للاهم** · 01-05-2011, 09:24 PM

الله يسامحك يازوبة
ما نخلي راجلي يشوفها
والا يطالبني بيها
زعمك نقدر ندير السحلب ونحط معاه الالواز
والا نزيد الالواز للحويرة اللي هي كمامين مصحونة مع قمح - زي البسيسة عندكم
هذين الاتنين عندي
سلم ايديك المسقمات ويحفظهن