البيض الاسكوتلاندي
حوالي نصف كيلو لحم مفروم – بصلة كبيرة – ملعقة طعام فلفل اسود
- نصف ملعقة شاي كمون – ملح - بيضة.
بيضة للتغليف – رشة ملح – رشة كمون – رشة فلفل اسود - دقيق او بقسماط – زيت للقلي.
يقشر البصل و يقطع ثم يوضع في الخلاط و يضاف لها رشة فلفل اسود.
يفرم البصل في الخلاط حتى يخرج عصارته
يعصر ماء البصل فقط على اللحم المفروم
و يوضع اللحم في الخلاط
يفرم اللحم جيداً حتى يصبح ناعم
يضاف له الملح و الفلفل الأسود و الكمون و البيضة و يخلط
يسلق البيض و يقشر
ثم يغلف جيداً بخليط اللحم
و يغمس في اليبض المخفوق مع رشة ملح و فلفل اسود و كمون
ثم يغطى بالدقيق او البقسماط
يغمس بعد ذلك في البيض مرة اخرى.
يصف في صحن مغلف بالنايلون و يترك حوالي ساعة و نصف بالفريزر
ثم يقلى بعد اخراجه من الفريزر مباشرة في زيت غزير حتى يحمر
يخرج عندها و يوضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت
ثم يقطع بشكل طولي أو عرضي و يقدم
النتائج 21 إلى 30 من 45
مشاهدة المواضيع
-
11-29-2010, 03:09 PM #1مؤسسة المنتدى
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
المشاركات- 2,918
معدل تقييم المستوى- 2
[ البيض الاسكوتلاندي ] من المطبخ الليبي لزينب محمد
التعديل الأخير تم بواسطة بنت حواء ; 06-04-2013 الساعة 09:58 AM سبب آخر: إضافة شعار التمييز
ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد
[إعلان إداري]: تنبيه
صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك
بدون الردود تجف المواضيع
أختاه لا تقرأي وترحلي
كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
اكتبي ولو كلمة شكراً
فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
فالعمل مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع
الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحةلا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدرالمواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
- أكواد المنتدى متاحة
- الابتسامات متاحة
- كود [IMG]متاحة
- كود HTML معطلة
المفضلات