[سلطة الباذنجان المشوي باللحمة] من مطبح ام عائشة

[ام عائشة]

سلطة الباذنجان المشوي باللحمة

المقادير:

- باذنجان كبير لسهولة الشوي
- فص ثوم كبير .
ويمكن استبداله ببودرة الثوم ..
- ملعقة كبيرة طحينية .
- ملعقة مايونيز .
- عصير ليمونة .
- ملعقة سمن .
- ملعقتين صنوبر .
- لحم مفروم خشن .
- ملعقة ونصف كبيرة صلصة الطماطم .
- ملح وفلفل اسود وشوية كمون.

الطريقة ...

نشوي الباذنجان على النار مباشرة ونقلبه باستمرار على جميع جهاته حتى ينضج .

نضعه جانبا حتى يبرد

نقشر الباذنجان حتى لايبقى اثر للقشر المحروق .

نضعه في صحن عميق ونهرسه بواسطة الملعقة الخاصة بالهرس او الشوكة .


ندق فص الثوم بمدقة الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيفه الى الباذنجان .
او يمكن استبداله ببودرة الثوم كما فعلت انا ...

ونضيف الطحينية والمايونيز ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.

ونضيف عصير الليمونة ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.

في مقلاة نضع حوالي ملعقة كبيرة من السمن

ثم نقلب فيها الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون

نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم ويخرج مائه .

نضيف صلصة الطماطم الى اللحمة ..

والقليل من الماء للترقيق ونضيف ملح والحرارات والكمون على حسب الرغبة

ندع الجميع على نار هادئة حتى تختر الصلصة عندها نطفىء النار ..

وعلى الفور نضع الباذنجان في صحن التقديم ونسكب على وجهه مزيج اللحمة الساخنة .

عند تقديم هذا الطبق لابد ان تكون اللحمة ساخنة

اتمنى أن ينال على اعجابكم

[زهرية]

ماشاءالله شكلها حلوة وتستحق التجريب يسلموا يدياتك أم عائشة واني نحب البادنجان والصنوبر هلبة

[ام عائشة]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرية





ماشاءالله شكلها حلوة وتستحق التجريب يسلموا يدياتك أم عائشة واني نحب البادنجان والصنوبر هلبة

الله يسلمك زهرية
مشكورة عالرد
جربيها وعلى ضمانتي
وراهي تستحق التجربة

[kittygago]

ما شاء الله لا قوة الا بالله

عجبتني الفكرة يا حبوبة

يعطيك الصحة و السلامة

[حساسة والدمعة الماسة]

بارك الله فيك منوووووووووووورة

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

شكلها ايهبل ويجي في الخاطر

سلمت ايدياتك حبوبة

[ام عائشة]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kittygago

ما شاء الله لا قوة الا بالله

عجبتني الفكرة يا حبوبة

يعطيك الصحة و السلامة

مشكورة عالمرور والكلام الطيب
الله يعافيك ويخليك


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حساسة والدمعة الماسة





بارك الله فيك منوووووووووووورة



وفيكي بارك الله
مشكورة عالمرور


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره





ماشاء الله لاقوة الا بالله

شكلها ايهبل ويجي في الخاطر

سلمت ايدياتك حبوبة


بارك الله فيك عالمرور والرد الطيب
الله يسلمك

[بنية بوها]

اممممممممممممممم اني نحب سلظة البادنجان بانواعها يسلموا ايدياتك

[ابريكه]

ماشاء الله روعة روعة تستحق التقييم والتجربة
بانتظار جديدك
وماشاء الله الصور واضحات والموضوع جداً مرتب

[مغتربة 7]

مشاء الله تشهى ربى يعطيك الصحة وسلم ايدياتك