فنجان قهوة من الماء + ملعقة كبيرة ماء زهر + سكر حسب الرغبة + 2حبة حبهان
الطريقة:
ضعي الماء في غلاي القهوة على نار متوسطة واضيفي السكر وذوبيه مع التحريك حتى الغليان ثم اضيفي ماء الزهر والحبهان واغلي لمدة دقيقة مع رفع الغلاي فوق وتحت على النار قدميها ساخنة وعادة بعد وجبة دسمة للامانة وجدتها في كتاب طبخ سوري وجربتها ونتيجتها مضمونة في تسهيل الهضم واراحة المعدة اما بالنسبة للقهوة البيضاء التي نشربها في رمضان عندما كنت اعيش في طبرق كنا نعرفها بالسحلب المصري الابيض
المفضلات