[الكسكسي تركي ] من مطبخ الساجدة لله

[الساجدة لله]

السلام عليكم ورحمة الله

أقدم لكم اليوم طبق من اصول تركية ويقدمونه كطبق سلطة او مقبلات بالمطبخ التركي الا اني اجريت عليه تعديل ليصبح طبق رئيسي او كمقبل على حدا سوا.

المكونات : كسكسي مبوخ في الاصل كان برغل منقوع
3 ملاعق زيت زيتون ،
1 م ك معجون طماطم ،
عصير ليمونة حامضة ،
1 م ص بهارات حسب الرغبة رشة كمون حوت ،
1م ص طماطمة مقطعة مكعبات صغيرة ،
1بصل صغيرة مقطعة صغيرة ،
1 بصلة خضراء مقطعى صغيرة ،
بقدونس مفروم ناعم جدا والكمية حسب الرغبة ،
1 م ك شبت مقطع مفروم ناعم جدا ،
فصين ثوم مدقوق ناعم،
1 م ك نعناع ناشف .
الطريقة :
نقوم بتحمير الثوم والبصل في الزيت على النار تم نضع الطماطم وابهارات وقليل من الماء الدافي الي ان يستوي الطماطم تم نضع الكسكسي المبوخ ونضيف باقي المكونات مع التحريك على نار هادئة تم نطفي النار ونضع عصير الليمون والكمون ونزين بنعناع الناشف ، انا دائما اقدم هذا الطبق كمقبل او كطبق رئيسي واذا كنت اريد تقديمه كمقبل اقوم بزيادة كمية البقدونس واضيف ايضا الكسبر المفروم ناعم ، وكذلك اذا كنت سااقدمه كطبق رئيسي فااعده بالكسكسي ذا الحبة الكبيرة ، و بالكسكسي ذا الحبة الصغيرة اذا كنت سااقدمه كسلطة ،جربوه فهو رائع وكذلك مميز في العزائم والمناسبات كسلطة او مقبل .
إليكم الصور

لاتنسو التقييم مع تحياتي