الطريقة الثانية:
يقطين – ثوم مهروس – كزبرة جافة مطحونة – كراوية جافة مطحونة
- ملح – زيت – فلفل احمر حار بودر – معجون طماطم.
تقشر اليقطين و تقطع و توضع في الكسكاس ( المصفاة ) على البخار
و تترك حتى تنضج
عندما تنضج اليقطين تهرس و تترك في المصفاة حتى يتصفى الماء الذي بها
يوضع حوالي ربع كوب زيت على النار
و عندما يسخن يضاف له ملعقة شاي معجون طماطم و ملعقة شاي فلفل حار بودر و يقلبوا
ثم يضاف لهم كوب يقطين مهروس و يقلب معهم
ثم يضاف لهم نصف ملعقة شاي ملح و ربع ملعقة شاي كراوية
و ربع ملعقة شاي كزبرة و نصف ملعقة شاي ثوم مهروس
تخلط المكونات مع بعضها
ثم ترفع عن النار و توزع في اطباق التقديم و تقدم مع الخبز
المفضلات