[ مشاركة في مسابقة الشوربات والمشروبات الساخنة ] شوربة العدس من مطبخ kittygago

**kittygago** · 01-17-2011, 10:11 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم أقدم لكم شربة العدس الرائعة

من زمان كانت الوالدة الله يحفظها .... تعملها بشكل عادي ...
يعني تخلي حبوب العدس من غير ما تضربهم بالخلاط

و نشربوها عادي بحبوبها

لكن بعد ما تزوجت ... علمتني عزوزتي ( أم زوجي ) الله يبارك فيها طريقة أخرى ليها و هي ضربها بالخلاط حتى تصبح مثل الكريمة

و إليكم ان شاء الله الطريقة

المقادير:

كمية من العدس على حسب عائلتك ( أنا أستخدم كوب واحد بس من العدس لعائلتي)
ثوم
طماطم أخضر
بصل أخضر

جزر
كسبر أخضر مفروم
ملح
فلفل أكحل
كمون حوت

زيت زيتون
كمية من الماء

الطريقة:

نقوم بتنقية العدس و غسله جيدا و وضعه في الطنجرة و غمره بالماء يعني الماء تكون اعلى من العدس بمقدار 3 اصابع .

و نقوم بتقطيع الطماطم و البصل و الجزر الى قطع و وضعهم مع العدس

و نضع الطنجرة على النار و نتركها حتى ينضج العدس و الخضار

ثم نقوم بوضع محتويات الطنجرة في الخلاط و لو لاحظنا أن كمية الماء ناقصة شوي ...
نقدر نزيدها ... و هذا حسب رغبتك في قوام الشربة .

و نقوم بضربهم بالخلاط او حتى في ست البيت .

و نأخد نفس الطنجرة و نضع بها الكسبر الأخضر المفروم و الثومة المفرومة و نضع عليها زيت زيتون و نضعهم على النار حتى يدبل الكسبر و الثوم و بمجرد تدبيلهم نقوم بصب الخليط اللي في الخلاط عليهم و خلطهم مع بعض.

و هذه الصورة بعد صب الخليط على الكسبر و الثومة

و نضعها على النار و نضيف لها الملح و الفلفل الأكحل و كمون الحوت و نتركها حتى تغلي.

و نصبها في فناجين الشربة و نقدمها

و صحة و هنا

ملاحظة : أحيانا أضع الثومة مع العدس واتركها تغلي معهم و عند تدبيل الكسبر لا استخدم ثوم بتاتا .. لأنها موجودة مع العدس و كذلك في بعض من المرات استخدم بطاطس صغيرة الحجم مع العدس و تطلع الشوربة مثل الكريمة ما شاء الله.

**ام عبدالمعز** · 01-17-2011, 10:50 AM

يسلمو ايديك كيتي مشاركة رائعة

بارك الله فيك

صحتين وعافية يارب

**فضااوي** · 01-17-2011, 10:54 AM

تسلم الايااادي كيتي وشربة العدس

هذا وقتهااا ادفي

موفقة بأذن الله

**نوارة ليبيا** · 01-17-2011, 10:58 AM

ماشاء الله تبارك الرحمن

مشاركة ولا أروع حبووبة

اني نحب شوربة العدس وندير فيها بطرق مختلفة

وفعلا لما اضيفي البطاطا تصبح مثل الكريمة
لأنها تخثر ^_^

ربي يبارك فيك
وبالتوفيق يارب

**ليبية** · 01-17-2011, 11:05 AM

يعطيك العافية يا كيتي وفكرة البطاطا عمرها ماخطرت عليا صحيتي عليها نحسن فيها تطلع مش عادية

**ليبيا قلبى** · 01-17-2011, 11:09 AM

امممممممممم
تسلم ايدك

**kittygago** · 01-17-2011, 11:14 AM

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعز

يسلمو ايديك كيتي مشاركة رائعة

بارك الله فيك

صحتين وعافية يارب

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااوي

تسلم الايااادي كيتي وشربة العدس

هذا وقتهااا ادفي

موفقة بأذن الله

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبيا

ماشاء الله تبارك الرحمن

مشاركة ولا أروع حبووبة

اني نحب شوربة العدس وندير فيها بطرق مختلفة

وفعلا لما اضيفي البطاطا تصبح مثل الكريمة
لأنها تخثر ^_^

ربي يبارك فيك
وبالتوفيق يارب

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليبية

يعطيك العافية يا كيتي وفكرة البطاطا عمرها ماخطرت عليا صحيتي عليها نحسن فيها تطلع مش عادية