[البوزاسكا] من مطبخ ام عائشة

[ام عائشة]

البوزاسكا

طبقنا اليوم لذيذ ومميز جدا
وهو يشبه الى حدا ما البرغر ولكن بشكل مختلف
وانا متأكدة ان جميع افراد اسرتك سينال اعجباهم

نبدأ بسم الله

المقادير


- كيلو من اللحم المفروم الناعم
(ولو عائلتك صغيرة تقدري تقللي الكمية الى
نص كيلو ولكن باقي المقادير تظل كما هي بنفس المقدار)
- بصلة كبيرة .
- ملح وفلفل اسود وفلفل احمر .
- شرائح التوست الطرية الطازجة منزوعة القشرة الخارجية.
- القليل من الحليب السائل



- بازيلاء مثلجة .
- جزر طازج او مثلج .
- علبة ذرة .
- شرائح من جبنة الشيدر(شرائح)
الخاصة بالهمبرغر والسندويش .
- خبز شرائح التوست الطازج .



- كمية من الدقيق .
- كمية من البقسماط (الخبز المطحون) .
- كوب من حليب النيدو البودرة يخلط بنص كوب ماء .



- كيس من البطاطا المقطعة المفرزة الجاهزة
(اذا لم توجد تستبدل بالبطاطا العادية)

الطريقة

- ننقع شرائح التوست في الحليب السائل حوالي الخمس دقائق .

- ننشل الشرائح من الحليب ونضيفها الى اللحم
مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر .
- نقشر البصلة ونبشرها ونضيفها الى اللحم .


- نخلط اللحم جيدا حتى تمتزج معه بقية المكونات .


- نأخذ كمية من اللحم نعملها على شكل كرة
بحيث تكون مناسبة لحجم شرائح خبز التوست
وهكذا حتى تنتهي كمية اللحم


- نأخذ شريحة اللحم
نضعها اولا في الدقيق
ونغطيها فيه على الجانبين .



- نرفع قطعة اللحم من الدقيق
ثم نغمسها في الحليب المكثف



- ثم نغمسها في البقسماط
ومن على الجهتين



- ومن ثم نصفها في السفرة
وهكذا حتى تنتهي الكمية كاملة .



- في مقلاة عريضة نضع حوالي ربع كوب من الزيت النباتي
ونبدأ بقلي قطع اللحم حتى يصبح لونها ذهبيا
وتتحمر من على الجهتين حتى تنتهي كامل الكمية .

- نصف قطع اللحم في طاجين يتسع لكافة القطع
ونقوم بتشغيل الفرن من الاسفل
ونضع الطاجين بعد ان يصل الفرن لدرجة الحرارة المناسبة
لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تكمل نضوجها .


- في هذه الاثناء نضع مقلاة عريضة
ونضع فيها حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
ونقلب الخضار (البازيلاء والجزر والذرة )
تقليب سوتيه حوالي العشر دقائق وعلى نار عالية .

- وايضا نقلي البطاطا .

- نضع كمية من الحليب في وعاء
وننقع فيها شرائح جبنة الشيدر حوالي الثلاث دقائق
هنا ضروري نستخدم الجبن الشرائح ذو اللون الاصفر
لانها تتناسب مع الطبق اكثر من البيضاء



- ثم نوزعها على وجه اللحم بعد مرور الربع ساعة
ونعيدها الى الفرن حتى تذوب الجبنة .


- نحمص شرائح التوست في ماكينة التوست الخاصة بتحميصه
وان لم يوجد فنحمصه في الفرن ...

- في كل صحن تقديم نضع كمية من الخضار السوتية
والبطاطا المقلية ونضع شريحة من التوست المحمص
ونضع عليه قطعة من اللحم الساخن وتقدم .












وصحتين وعافية
وبانتظار تقييمكن حبيباتي

[فضااوي]

روووووووووووووعه

ماشاء الله

تسلم الاياااادي يالغلا

[mnona]

باين عليها بنتها ماشا الله

تسلم اناملك وخيتي

[ام ماهر]

ام عائشه كثير روعه اختى الغاليه

بس لا تحكى همبرجر لانه ( هم ) يعنى لحم خنزير والعياذ بالله الافضل نحكى برجر واذا لحم عجل بيف بيرجر

بس الفكرة كثير حلوة وطيبه يسلمو ايديك

جزاك الله كل خير

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن روعه

ربي يسلم ايدياتك يارب
والتصوير تحفة

[ابي الغالي]

ما شاء الله سلم ايدياتك فكرة حلوة توا انجربها

[kittygago]

أحلى تقييم على الطبق الرائع ما شاء الله لا قوة الا بالله

يعطيك الصحة عجبني هلبة

و على قولة السوريين ... ضرب ضمنات عقلي هههههههههههه

يسلم ايدياتك يا حبوبة

[أمـ ساره]

ماشاء الله أم عائشة

طبق ايهبل سلمت ايدياتك

بارك الله فيك على مواضيعك الحلوة

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك باين عليها روعة

[ام عائشة]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره





ماشاء الله أم عائشة

طبق ايهبل سلمت ايدياتك

بارك الله فيك على مواضيعك الحلوة

الله يسلمك ام سارة
وفيكي بارك الله



اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kittygago

أحلى تقييم على الطبق الرائع ما شاء الله لا قوة الا بالله

يعطيك الصحة عجبني هلبة

و على قولة السوريين ... ضرب ضمنات عقلي هههههههههههه

يسلم ايدياتك يا حبوبة


بارك الله فيك حبوبة
وشكرا عالمرور والرد الطيب

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابي الغالي





ما شاء الله سلم ايدياتك فكرة حلوة توا انجربها

ان شاء الله تنال اعجابك
مشكورة غالية



اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبيا





ماشاء الله تبارك الرحمن روعه

ربي يسلم ايدياتك يارب
والتصوير تحفة

شكرا نوارة
اله يسلمك حبوبة
التصوير هذا كان بكاميرا فوجي فيلم الاخيرة



اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ماهر





ام عائشه كثير روعه اختى الغاليه

بس لا تحكى همبرجر لانه ( هم ) يعنى لحم خنزير والعياذ بالله الافضل نحكى برجر واذا لحم عجل بيف بيرجر

بس الفكرة كثير حلوة وطيبه يسلمو ايديك

جزاك الله كل خير

جزاك الله كل خير
ومشكورة عالتنبيه
اسفة وسيتم التعديل
مشكورة عالمرور



اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mnona

باين عليها بنتها ماشا الله

تسلم اناملك وخيتي

الله يسلمك اوخيتي
مشكورة

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااوي





روووووووووووووعه

ماشاء الله

تسلم الاياااادي يالغلا

الله يسلمك فضفض
مشكورة عالمرور الكريم