[مشاركة في مسابقة السلطة المشوية ] من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هذه مشاركتي البسيطة في مسابقة السلطة المشوية


اتمنى طريقتي تعجبكم





المقادير


4 حبات طماطم متوسطة الحجم


بصلتان متوسطة الحجم


فلقل أخضر حلو حوالي 6 حبات متوسطة الحجم


وفلقل أخضر حار حسب نوعيتك أكلك حار أو لا


اني حطيت حوالي 10 قرون فلفل متوسط الحرارة


ولمن يرغب فصوص ثوم حوالي 3



الطريقة


نقطع الخضار الي مستطيلات متوسطة الحجم ونضعها في طاجين فرن


(أو ممكن شيها فوق الفحم عندها تكون الخضار بحجمها الكامل أفضل )



وندهنها بزيت الزيتون فقط حوالي ملعقتين مش أكثر



طبعا لازم يكون الفلفل أكثر من الطماطم حتى يكون لونها مائل للأخضر أكثر من الأحمر


انا نسيت ما صورتها بعد خروجها من الفرن


ثم نقوم بضربها في ست البيت ضرب متقطع حتى ما هرس كاملة


اي يكون فيه بعض الكتل البسيطة >> أنا نفضلها بهاالشكل

وتقدم حسب الذوق


واليكم الصور
















وهذه النتيجة








وبالتوفيق لكل المشتركات



وبالمناسبة تقدري تحتفظي بيها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً

وطبعا من غير توابل الي هي الملح والزيت وشوي فلفل أسود لمن يحب


وعند التقديم تضاف لها الهريسة الليبية وأيضا التن

وتزيين بالزيتون